Frågor med tagg 'roasting'

Jag försökte baka en sötpotatis idag, men i stället för att bli mjuk, blev huden hårdare och hårdare. Så småningom tog jag ut det och när jag skar i det var insidan mjuk, men skalet utanför var riktigt tufft (ja det kändes som ett skal) Event...

Köksdrottningen marinerade tre hela kycklingbröst i kylskåpet idag. Hon lämnade en anteckning som sade att baka dem. Jag har ingen aning om vad jag gör. Ska jag skära dem i hälften för att göra dem tunnare? Vilken temperatur lagar jag på? Hur lä...

Jag har aldrig lyckats rosta kastanjer med öppen eld. Jag tenderar att sluta med förkolnade kastanjer, som är oätliga. Finns det en bra teknik för detta?