Frågor med tagg 'roasting'

frågor med tagg
2
svar

Varför täcker du en peppar efter svartning?

Jag har sett flera recept som begär att täcka peppar efter svartning? Vad är användningen för detta?     
uppsättning 05.04.2015 04:36
2
svar

Vad är ett bra sätt att laga en grisfilé utan searing?

Jag inser att det finns ett par liknande frågor härom, men det här är ett specifikt fall. Jag har för närvarande sitta i kylskåpet en fläskfilé (filé) belagd i en pasta gnidning av ancho och chipotle chillis, vitlök, kummin och olja. Med en "...
uppsättning 23.06.2011 12:40
1
svar

How mycket kött behöver jag tjäna 26 vuxna?

Hej alla jag lagar mat för 26 vuxna och 4 barn menyn är: sällsynt rostbiff serverat på crusty bröd med pepparrot huvudsakliga: långsam rostad fläskmag med cider och gräddsås lammstek serveras med medelhavsgrönsaker och Yorkshire puddingar Jag be...
uppsättning 13.12.2016 16:31
1
svar

Hur att göra om en kalkon har blivit bränd för länge

Jag skulle koka min kalkon i två nätter tills jag fick reda på att du kan överbränna en kalkon som är mycket dålig. Så vad jag har gjort tvättas saltlösningen (efter brining i 20 timmar) och lägger min kalkon i kylskåpet tills det kommer dags at...
uppsättning 24.12.2012 12:33
3
svar

Varför sätter folk koks på sin skinka?

Varför sätter folk koks på sin skinka? Vilket syfte tjänar det? Finns det en annan mer specifik och specialiserad ingrediens som gör samma sak? Detta recept är ett exempel , men det är inte det enda receptet som listar Coke som ingrediens ....
uppsättning 06.02.2018 20:38
4
svar

How kan du förbereda rovor för att göra dem mindre bittra?

Jag skalade och kvistrade rovor, sedan rostade med morötter och lök i olivolja och lönnsirap, men räkorna var riktigt bittra. Finns det ett sätt att steka dem (eller till och med en annan matlagningsmetod) för att ta bort den bitterheten? Hur lä...
uppsättning 18.09.2010 21:38
3
svar

Vad är olika sätt att steka Bell Peppers?

Jag undrade om någon hade några tips för att rosta paprika så att de får en fin svart hud. Jag bor i en lägenhet, och om jag skulle sätta pepparna direkt på brännarna skulle det inte gå över för bra. (Jag började göra det, men när det började vä...
uppsättning 28.08.2011 01:02
1
svar

How gör jag rotisserie kyckling mindre fuktig?

Jag köpte en rotisserie bilaga för min gasgrill & Jag har använt den för att steka ett par kycklingar. Det fungerar väldigt bra & Jag älskar det - kycklingen kommer ut mycket fuktig och smakfull. Och där ligger problemet ... Kycklinge...
uppsättning 02.01.2017 00:01
11
svar

How håller du kalkon från att bli för torr?

Det är Thanksgiving här uppe i Kanada, och jag undrar vad som kan göras för att hålla bröstköttet på en kalkon från att vara för torr?     
uppsättning 11.10.2010 21:02
1
svar

Roasting en aubergine för "Napolitanska Aubergine Parmesan"

Jag hittade detta napolitanska aubergine-parmesanrecept , vilket listar rostade aubergine skivor som en ingrediens. Jag gissar att jag inte vill steka det så att det är allt fräckt som man kan göra för andra rätter (t ex baba ghanoush). Har...
uppsättning 14.07.2013 19:03