Frågor med tagg 'potatoes'

frågor med tagg
2
svar

Varför potatis måste kokas för att göra alkohol?

Jag har läst ett par recept och beskrivningar av vad som behöver göras för att producera alkoholhaltiga drycker som vodka och rum. Jag blev förvånad att lära mig att i grunden använder alla källor kokta potatisar, inte råa, skalade potatis mashe...
uppsättning 30.11.2014 03:26
3
svar

Är gröna potatis OK?

När jag peeling en potatis finner jag att områden av det är en ljus nyans av grön. Betyder detta att: A) Potatisen är OK att äta? B) Potatisen är OK att äta, så länge som de gröna delarna tas bort och kasseras? C) Potatisen är inte OK att...
uppsättning 17.07.2010 06:14
3
svar

Skulle jag koka röda potatis innan du rostar dem?

Jag skulle vilja försöka rosta röda potatis istället för vanliga idaho potatis - ska jag koka och sedan steka eller steka dem råa? Också, täckt i en keramisk behållare eller avtäckt - några tips?     
uppsättning 03.08.2010 02:45
4
svar

How att grilla potatis?

Jag har en grill och jag lagar biff och sparris. Jag har fortfarande några okokta potatis kvar i skafferi. Kan man grilla en potatis?     
uppsättning 15.09.2011 14:31
3
svar

Används för kvarvarande potatis från en gryta

Jag gjorde en stor gryta med söt lök, morötter, gröna bönor, svamp och Yukon Gold potatis (alla kokta i samma kruka). Alla grönsaker utom potatiserna har slukats, så nu har jag mycket kvar, lite biffig, potatis. Vad skulle vara bra för dem?    ...
uppsättning 21.09.2010 03:27
3
svar

Making crunchy creamy hash browns

Jag vill göra sydlig stil hash browns (kubad 1 / 3-1 / 2 tums potatis) och jag vill att de ska vara mer på den feta sidan. Detta uppnår att de har knäckiga fläckar men är krämiga. Jag har provat att steka dem, men det gör dem för fet. Vad skulle...
uppsättning 06.12.2017 14:23
1
svar

Skärar sötpotatis med knivar av rostfritt stål orsakar oxidationsförgiftning?

Jag har funnit när du skär upp sötpotatis innan du lagar mat, att klippkanterna blir gråa eller svarta när de blötläggs i varmt vatten. Jag läser på en annan sida som använder en kol eller rostfritt stål kniv orsakar oxidation. Så min fråga är,...
uppsättning 28.01.2017 19:24
1
svar

Varför blanch hand skär frites?

Jag jobbar på en restaurang. Jag är en potentiell ledningskandidat. Ett av mina första projekt är att undersöka handgjorda pommes frites i ett försök att övergå från förklippta pommes frites till att göra våra pommes frites i huset. Jag antar at...
uppsättning 18.06.2016 02:11
3
svar

Vilka är de bästa potatiserna för bakning?

Vilka är de bästa sorterna av potatis som ska användas för att baka med en stek som ger en fin guldbrun yta på utsidan? [Redigera: för att klargöra, jag är från Australien och vi skiljer inte riktigt mellan bakning och rostpotatis. Vad jag hä...
uppsättning 10.07.2010 06:22
4
svar

Underhålla kakade stekt potatis medan du lagar mat med lök och paprika

Jag älskar stekt potatis, och jag älskar dem ännu mer när det finns några läckra grönsaker blandade i, som lök och paprika. Problemet är att jag inte kan räkna ut hur man lagar alla dessa saker så att jag hamnar med krispiga potatisar med kokt...
uppsättning 28.06.2014 17:15