Frågor med tagg 'potatoes'

frågor med tagg
1
svar

Vad är en sur tillsats för kokta potatis som ser ut som en böna?

Jag försökte nyligen kokta potatisar som hade något tillägg som såg ut som en slags bönorliknande grönsaker och smakade som gröna marinerade oliver. Vad är denna grönsak?     
uppsättning 03.02.2018 13:34
1
svar

Varför blir mina stekpotatisar inte knäppta?

Förutom att de första gången gör dem, kommer de alltid med en mjuk, rak yta i stället för en krispig, bråkig yta full av blåsor. Här är receptet . Det som gör potatisen knäckt är en uppslamning (efter parboiling av potatisen kastar du dem me...
uppsättning 02.02.2018 18:51
3
svar

Frying - Halmpotatis i friterare

Jag har slutat steka mina halmpotatis i frityraren, eftersom sugröret sänker sig till botten och fastnar under värmeelementet. Efter ett tag flyter några av dessa råa rån på toppen och blandar med de redan stekta potatisarna. Jag steker nu i en...
uppsättning 05.06.2011 10:59
3
svar

Hur kan jag steka kvarvarande potatismos?

Idag behöver jag några tips om återanvändning av potatismos. Och inte "gör det inte" -tipset. Jag menar, hur kan jag steka det? Hittills har jag ganska mycket begränsat min återanvändning av mashpotatis till stekt pattie-typ saker, men jag fa...
uppsättning 28.11.2014 15:36
1
svar

Varför blanch hand skär frites?

Jag jobbar på en restaurang. Jag är en potentiell ledningskandidat. Ett av mina första projekt är att undersöka handgjorda pommes frites i ett försök att övergå från förklippta pommes frites till att göra våra pommes frites i huset. Jag antar at...
uppsättning 18.06.2016 02:11
2
svar

Kock potatismos i kärnmjölk

Jag hörde någon nämna att laga potatismos i kärnmjölk i stället för vatten. Har någon hört talas om detta eller har en länk till ett recept?     
uppsättning 05.11.2014 05:54
1
svar

Riced potatisrecept som heter steurens eller steritz?

Försöker hitta recept på mina äldre grannar. de tror att det kallas steurens eller steuritz ... verkar vara ricinerade potatis till antingen dumplings eller nudlar ... kan inte hitta något som heter det online .... har någon hört av det här? Tac...
uppsättning 22.05.2014 22:53
1
svar

Potatis och Macaroni sallader suger upp alla mayo när jag lagrar dem

När jag gör antingen potatis eller makaronsalat, har jag alltid ett problem nästa dag med salladen suga upp mayo så det ser ut att det inte fanns någon mayo tillagd. Jag känner att jag lägger till en bra mängd mayo. Jag lägger inte till mycke...
uppsättning 13.05.2013 18:20
5
svar

How att göra Pumpkin Fries

Sötpotatisfries är en av mina favorit sidor. Jag älskar också smaken av pumpa och tyckte att det skulle vara bra att byta sötpotatis i sötpotatisfrukter med pumpa. Jag letar efter att göra något som är väldigt likt potatisfries, men jag är nyfik...
uppsättning 12.08.2010 20:04
3
svar

rostpotatis vid låg temperatur

Har någon framgångsrikt rostad potatis samtidigt som långkokt kött? Jag brukar para-koka min potatis och steka dem sedan i en timme vid 180 grader C för att klara, men när jag är långsam rostkött vid 150 grader är jag aldrig säker på hur man gör...
uppsättning 15.03.2015 08:29