Frågor med tagg 'pork'

frågor med tagg
3
svar

Boned fläskkulder kyl livstid [duplicat]

Om en fläskaxel säljs från en slaktare på onsdag, är det fortfarande bra att äta på söndag? slaktaren som säljer det säger att det kommer att vara men jag har hört att fläsk skulle förbrukas med 1-2 dagars köp Alla experter på livsmedelssäk...
uppsättning 02.08.2017 23:06
2
svar

Varför finns det ingen fläsk på den indiska take-away-menyn?

Den vanliga indiska takeoutmenyn representerar inte den typ av mat som ätas i Indien. Indien är ett stort land och "Real Indian Food" är lite mer meningsfull än "Real European Food". Rätter som vanligtvis äts i norr kan vara främmande för männis...
uppsättning 01.06.2017 20:15
2
svar

Matar jag med väteperoxid en accepterad övning?

Jag hade lite fläsk (axel) som jag fick använda idag, misstänker att det kan vara osäkert imorgon. Så jag trodde att jag skulle suga den i någon väteperoxid, ca 2-3% koncentration för att åtminstone bli av med någon ytbakterier. Efter ca 1...
uppsättning 17.04.2012 14:18
2
svar

How ska jag välja en BBQ-sås för rot-öl-bräserad drakad fläsk?

Jag gjorde lite drakt fläsk med hjälp av detta långsamma kokarrecept för några veckor sedan. Ingredienser inkluderar: 1 (2 lbs) fläsk axel 1 (12 fl oz) burk eller flaska rotöl 1 (18 oz) flaska "din favoritgrillsås" 8 hamburger bullar...
uppsättning 06.02.2012 22:52
6
svar

Smoking in Kettle Grill

Jag rökade nyligen en fläskkulle i en weberkålskålgrill och jag hade mycket problem med att bibehålla temperaturen. Finns det några knep för att använda en blandning av kolbriker och träbitar för att röka så här?     
uppsättning 19.07.2010 18:23
2
svar

dealing med böjda revben i ett flatt revben recept

Jag försöker göra en fläskbiff ragu, och revbenen jag har är ganska ... curled. Receptet definierar inte riktigt vilka revben som ska hämtas, men i videon är de ganska platta, vilket gör att de blinkar, och sedan simmerar dem på lager ser det my...
uppsättning 07.12.2014 20:39
3
svar

Hur länge kan jag hålla ett skinka i kylen?

Hur länge kommer en glaserad skinka att gälla? Jag har en skinka, som jag glaserade. Det var i ett vakuumpaket och upphör inte för 2 månader. Eftersom jag har tagit bort den från vakuumpaketet, glaserat och kokt det. Hur länge kommer de...
uppsättning 27.12.2012 06:13
3
svar

Danger som är associerade med sous-vide temperatur och tid

Vad är risken för att lämna fläsk (vakuumtätad) i vatten vid 35 ° C i 12 timmar? Det är förmodligen ett vanligt misstag med sous vide matlagning, glöm inte att slå på badet.     
uppsättning 30.04.2011 04:07
2
svar

Varför rekommenderar de flesta magsvamp recept att laga fläsken vid hög temperatur i början av tillagningen?

De flesta magen fläsk recept rekommenderade att laga köttet vid en hög temperatur i början. Och sedan sänka det under ett antal timmar. Men jag har funnit att när jag gör det, bildar huden sällan anständigt knäckande. Förmodligen eftersom hud...
uppsättning 30.11.2014 15:13
2
svar

Rekommendationer om hur man får en hog slaktad?

Jag har beställt en gris från en lokal bonde och kommer snart till slaktaren. Det visar sig att jag kan få det slaktat till mina specifika önskemål. Har någon gjort det här innan och har några rekommendationer? Specifikt borde jag ha baconskiva...
uppsättning 08.08.2011 17:17