Frågor med tagg 'pork'

Jag har ett köttbullrecept som kräver nötkött, men allt jag har till hands är slipat fläsk. Hur kan det påverka bindningen av ingredienserna och tillagningen i allmänhet?     

Jag måste laga fläsk för en stor fest. På grund av pris och mängd problem föredrar jag att laga kassler (fläskhals) men recepten jag hittade för fläsk diskuterar nästan alla andra delar av grisen utom nacke. Hur mycket skiljer Kassler sig frå...

Jag älskar Babi Guling - Balinesisk Suckling Pig som jag har gjort två gånger hittills. Eftersom jag oftast lagar mat till 3, kan jag självklart inte använda en helt sugande gris. Här är ett typiskt recept: adventurefoodie.blogspot.ca/2011...

Jag köpte några fläsklökskivor och gick för att öppna paketet och en del av köttet var riktigt squishy. Jag ompaketerade den och lade den i frysen för att kasta bort senare. Jag märkte ingen lukt men kom inte för nära den och det ser bra ut anna...

Är allt fläsk i snabbköpet tidigare fryst? Var kan jag få fräscha? Finns det ett sätt att enkelt berätta visuellt om ett kött tidigare har frysts?     

Jag har sett både utbenade fläskköttskoteletter och fläskfilébröd i mataffären, till olika priser. Från deras namn skulle jag tro att hakan är avsedd att grilla och grillen är avsedd för rostning, men om de båda är avskurna från huvudet, vad...