Frågor med tagg 'pasta'

frågor med tagg
1
svar

Varför ska man koka vatten över medelhög värme till pasta?

Jag har stött på ett pastaprecept med detta som första steget: Bring a large pot of water to boil over medium-high heat. Vad är syftet med att använda mediumhög värme? Är det inte snabbare och effektivare att använda hög värme för att k...
uppsättning 09.01.2017 00:31
4
svar

Hur länge lagar du grönsakerna i ett pasta sallad recept?

Pasta sallad är pasta kokad tills mjuk med grönsaker och en italiensk dressing. Jag antar att jag behöver koka grönsakerna separat, men blinkar hur länge det är lämpligt. Tankar?     
uppsättning 31.07.2011 23:13
16
svar

Hur länge ska jag laga pasta sås?

Jag gjorde nyligen pasta sås och varje par minuter bestämde mig för att lägga till något mer ... Mer tomater, mer peppar, mer vitlök ... Efter det lät jag sitta på en liten flamma för lite mer. Till följd av detta satt såsen i potten under gan...
uppsättning 06.04.2011 11:16
2
svar

Non-Quick Cooking Couscous - Är det en riktig sak någonstans?

För mig är en stor del av det roliga att laga mat som är traditionellt någon annanstans att göra det "rätt". Så jag skulle vilja försöka approximera med en couscousier när jag spelar med mina nya nordafrikanska ingredienser. Nästan all den cou...
uppsättning 07.12.2013 23:53
3
svar

Bästa kryddor att använda på hakat köttfärs i spaghettisås och andra recept [stängd]

Som vegetarian, när jag måste använda malet kött, använder jag malet köttfärs. Men quorn lägger inte till smak för rätter, bara textur. Vilka är de bästa "baskryddorna" för att lägga till quorn när de används i vilken maträtt som helst, till...
uppsättning 14.12.2011 18:48
4
svar

Can handgjord pasta är mer än bara mjöl + ägg?

Jag håller på att göra min egen pasta, och recepten jag ser är i grunden: Mix eggs and flour together, roll/cut/cook Jag undrar om det finns sätt att göra pasta något mer avancerad / smakligare? Eller håller vi helt enkelt på mjöl och äg...
uppsättning 07.10.2017 08:40
5
svar

Bästa ögonblicket att lägga salt i spagetti?

Olika vänner har motstridiga teorier om det bästa tillfället att hälla salt i spaghettis: Innan du lägger spagettis, så att saltet infiltreras inuti spagetti. Bara innan du slänger ut vatten, eftersom salt minskar kokpunkten. Efter att h...
uppsättning 20.01.2013 07:02
2
svar

Skall pastaen hålla fast vid väggen?

En av de mest populära rekommendationerna om matlagning handlar om pastaer (speciellt spagetti), vilket berättar för oss att kasta spagetti på väggen och om den klibbar är den klar. Nu, varför om folk försöker göra sina pasta mindre "klibbigt"...
uppsättning 18.08.2014 19:48
4
svar

Saving pasta vatten

När du gör pasta använder jag ofta små mängder pastavatten som ett tillägg till sauts eller för att förlänga såserna. Jag har tänkt på att spara mer pastavatten till kylskåp och använda inom 2 eller 3 dagar, till exempel en soppbas eller kanske...
uppsättning 30.08.2010 19:05
2
svar

Does pasta deg verkligen behöver vila?

Jag blandade lika delar av semolina och brödmjöl. Sedan knådade jag det i ca 2 minuter. Jag utplattade det så bra som möjligt, sedan passerade det genom min pasta maskin i den bredaste inställningen. Jag gjorde det 5 gånger genom att vikas längs...
uppsättning 12.09.2012 08:45