Frågor med tagg 'pasta'

frågor med tagg
7
svar

Vad betyder al dente egentligen?

Inledningsvis fick jag veta att al dente menade att pastan var kokad men fortfarande fast, definitivt inte fuktig eller överkokt. Senare berättade någon för mig att det innebar inte helt kokta hela vägen. Egentligen började många människor berät...
uppsättning 12.09.2012 08:52
3
svar

Kan jag blanda pasta och lägga till vatten för att göra bröd eller pizza deg?

Jag är inspirerad av den här videon . I videon blandar personen någon pasta och lägger till vatten, och resultatet ser ut som deg. Kan det användas som bröd eller pizza deg?     
uppsättning 16.03.2018 05:05
2
svar

Så blanda pasta och sås jämnt?

När jag gör pasta försöker jag vanligtvis att slutföra det genom att blanda den nydränerade pastaen med sås i min kastrull, justera tjockleken lite med pastavatten etc. Problemet är med pastasåsar som har större bitar av något - var det köttbulla...
uppsättning 04.12.2010 18:04
8
svar

Om du lägger till kryddor till kokande pasta, kommer det att absorbera kryddor / smaker?

Om du lagar pasta via simmering, och du lägger till några kryddor, t.ex. peppar till potten, kommer pastaen att absorbera kryddor / smaker eller kommer kryddorna bara att gå till toppen av potten och blir inte riktigt absorberad?     
uppsättning 15.01.2019 11:18
1
svar

Does saltkryddat pasta och stärkelsevatten i min sås måste ge en salt sås?

När man lagar pasta, finns det ett par tekniker som jag gillar att följa - individuellt ger de bra resultat, men när de kombineras stör de varandra för att producera en sämre produkt. Saltning av pastavattnet . Jag har lärt mig det här tric...
uppsättning 01.05.2012 01:23
1
svar

Could du visa hur nonstick Hard Anodized Aluminium är med ett exempel? Säg att du lämnar pastalagning i 1 timme

mål - jag har mycket svårt att ta reda på om "Hård anodiserad aluminium" är nonstick, eller om jag ska gå med "nonstick coating" på en jumbokokare / kruka hörde att nonstick beläggning slits bort över tiden ppl säger att "Hård anodiser...
uppsättning 28.02.2017 03:55
3
svar

Hur mycket salt absorberar pasta jämfört med ris?

Det är uppenbart att om du lagar både pasta eller ris i saltvatten kommer båda att absorbera salt. Det verkar för mig att saltet förändrar pastaens smak mer än det ändrar smaken av ris, även om jag kunde ha fel, så jag kan föreställa mig att pas...
uppsättning 04.10.2018 11:20
1
svar

Can Jag använder äppelcidervinäger istället för vitvinäger för att laga mat? [duplicera]

Kan jag ersätta äppelcidervinäger för vitvinäger i pasta och kycklingrätt?     
uppsättning 02.03.2016 19:32
3
svar

Can Färskt okokt äggpasta används för lasagne?

Jag vill göra en lasagne snabbt, och jag vill inte vara störd med att koka nudlarna ELLER gå till affären. Skulle remsor av nyframställd pastakock ordentligt skiktad med övriga ingredienser? Kan jag använda ett stort ark pasta per lager istället...
uppsättning 05.11.2010 18:14
2
svar

Tools för att göra pasta

Jag utforskar världen av hemgjord pasta. Mina första experiment, skär degen i ränder med en kniv och kasta ränderna i kokande vattnet - ätbart men med ganska plumpa resultat och en mycket besvärlig process! - visa att om du vill göra det ofta...
uppsättning 04.10.2010 22:29