Mitt svar skulle vara "alls inte". Min pasta sallad involverar bara råa grönsaker - morötter, paprika, selleri och liknande saker som du skulle lägga i en sallad. Kontrasten mellan den mjuka pastaen och de knäckta grönsakerna är en del av överklagandet. Bara en datapunkt.
Det är all personlig smak, verkligen.
Råvara är definitivt den enklaste förberedelsen, men det finns några saker som jag hittar en snabb blanchhjälp (t.ex. brocolli). Om det finns några grönsaker som du tycker är lite för crunchy, prova en snabb blanchering (eller ånga) och se om det hjälper till att förbättra texturen.
Om du är lat som jag är, chuckar du bara de gröna grönsakerna i kokande pastavattnet när det är en minut eller så kvar "tills det är klart. (även om jag antar att om du antar fel när en minut eller två kvar är du inte lyckad, eftersom det inte är så lätt att bara extrahera pasta eller grönsaker, om du inte lagar något som tortelli som " ll flyta.) Du kan också blanchera dem en minut eller två innan du lägger till pastaen.
Som Kate och Satanicpuppy har sagt i kommentarerna, som pasta sallad serveras kall, är den vanliga förberedelsen att helt enkelt lämna grönsakerna råa. Men om du verkligen vill laga dem, skulle jag föreslå att de skar ganska snyggt och sautar dem lätt, kanske med lite balsamvinäger.
Jag gillar att blanchera min broccoli 1-1.5 minuter. Jag gillar också att sautee mina lökar, paprika, morötter, zucchini. Men jag tillåter dem att svalna helt innan de läggs till sallad. Skinka torkade upp och mini pepperoni kastas in med italiensk dressing med parmesanost kastad på toppen med lilla selleri salt och gjort. (Min mormor hade inga tänder) och det var därför allt var kokt.
Läs andra frågor om taggar vegetables pasta Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna