Skall pastaen hålla fast vid väggen?

-1

En av de mest populära rekommendationerna om matlagning handlar om pastaer (speciellt spagetti), vilket berättar för oss att kasta spagetti på väggen och om den klibbar är den klar. Nu, varför om folk försöker göra sina pasta mindre "klibbigt" , säger det här rådet att det måste hålla sig till väggen? Varför en pasta som är klar måste hålla fast vid väggen?

    
uppsättning Braiam 18.08.2014 19:48

2 svar

0

Jag antar att jag skickar mitt svar över från kommentarer:

Det korta svaret är att stärkelsen i pastaen är klibbig när granulerna blåser upp med vatten.

Det bättre svaret är att det här är dåligt råd, särskilt för dina väggar. Smaka bara, du behöver inte vara showy. Joes länk till den här relaterade frågan är spot-on.

    
svaret ges 19.08.2014 15:42
1

Du vill göra pasta mindre klibbig om du inte är redo att använda den när den är kokt. Annars blanda i såsen och njut genast.

Glöm också alla knep. Ingen olja eller kasta. Du behöver bara salt och vatten.

För att laga pasta korrekt följer du anvisningarna på rutan. De kommer att ge dig en tid som de rekommenderar. Om du ska äta det genast, fortsätt en följd här. Jag har haft bra resultat genom att helt enkelt ställa in en timer. Du kan fortfarande behöva ta itu med det, för att ge det rörelse och se till att det inte håller sig i krukan.

Om du föredrar att ha mer "bett", sätt timern på en kortare tid så att du kan få en smak. Håll timern igång så att du kan spela in den här tiden. I framtiden kan du bara ställa in din timer till din inspelade tid.

    
svaret ges 19.08.2014 13:06