är det mindre dåligt att återfria ben än kött?

0

Jag hörde att det är illa att refeeze kött. Någon sa till mig att det är mindre dåligt att refeeze ben. Jag har benen från en venison axel som någon gav mig och trodde att det skulle göra en fin gallon eller så om buljong men inte just nu, fick massor av andra saker. Axeln var frusen när vi fick det hela och jag kunde inte sätta av bitar för att sätta tillbaka i frysen och var tvungen att tina den för bearbetning. Vi gör en gryta och chili med resten.

    
uppsättning amphibient 25.11.2018 20:57

1 svar

2

Jag tror inte att det är ett stort problem att återfrysa benen själva.

Om du planerar att använda köttet som är knutet till benet (inte klart från din fråga), så kommer det att bli frysigt och återtinat, så att köttet blir mjukt, även för en gryta.

    
svaret ges 25.11.2018 21:01