Jo, ingenting är obligatoriskt så länge du lagar mat själv.
Om du lagar mat i en kommersiell miljö finns det tydliga riktlinjer för hygien, inklusive tvätthänder före hantering av mat.
Det kan finnas många saker på händerna som du kanske inte vill gå på din tallrik, inklusive damm efter att du har rengjort huset.
- Så om du lagar mat för andra människor, skulle jag överväga att det är ett grundläggande curtesy att arbeta med rena, det vill säga tvättade händer.
- Om du lagar mat själv tycker du att det är överflödigt, gärna göra det som du tycker är lämplig. Låt mig föreslå ett test om du funderar på att hoppa över den ursprungliga handtvätten: Skulle du slicka dina händer utan att slå ett öga?
Den övergripande ansträngningen att tvätta händerna är så liten, under den tid du funderar på frågan kunde du enkelt ha tvättat och torkat dem. Och om du kommer ihåg att tvätthänder är det enklaste sättet att förhindra förkylningar, magsvampar och andra infektioner, bör det första stoppet när du kommer hem efter en dag på kontoret eller i stan vara din badrumssänkning ändå.