Det här gjorde jag: Jag skar upp några röda potatisar i kilar, slängde dem i olja och krydda och pannade dem på värmeinställningen på 7,5 (9 är max och det är en kamin). Jag lade locket på pannan och efter ett tag vred jag dem och tog bort locket.
Jag lägger locket på igen så att de skulle kokas hela vägen. Det konstiga är att potatisarna var bruna på båda sidor, men tunna och inte krispiga.
Jag har läst att koka dem ett ögonblick först skulle hjälpa, men jag skulle vilja hitta ett sätt utan att koka dem, eftersom det tar längre tid att koka vattnet.
Med hjälp av locket orsakade (eller bidrar) att potatiserna är tunnaJag har också läst detta inlägg om att använda vit mjöl för potatis kilar. Hur skulle jag gå på att göra det? Finns det ett sätt att ha krispiga kilar utan att använda mjöl?
Jag läste också detta posta om hur du får kryddiga kilar medan du lagar mat med paprika och lök, men det tar inte upp min fråga.
Så varför blev inte min potatis kilar spridda? Är det ett knep som jag har missat eller ett fel jag har gjort?
Genom att steka potatiserna lägger du på locket, du stekta dina potatis sedan dem dem , så det är inte konstigt att de inte var krispiga. Även om det tar längre tid, är potatiserna först och främst överlägset det bästa sättet att bli krispig på utsidan, fluffig på insidan av potatis.
Par-kokande lagar potatis insida, så att allt du behöver göra i pannan är skarp ute.
Prova detta:
Läs andra frågor om taggar potatoes frying Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna