Jag skär toppen av en sodavattning, använd en fettskärm över nötköttet och töm den i burken. Låt det sitta och det kommer att härda så att du kan kasta bort det. Fett i diskbänken är mycket dåligt för dina rör.
När jag försöker tömma fettet från pannan efter att jag har brunat nötkött, slutar jag alltid att leka lite här och där. Jag brukar bara ta en sked och "skeda ut" fettet i en skål.
En annan teknik som min mamma använder för att använda, men bara några gånger, var att ta en bast och ta bort fettet på det sättet. Men nackdelen med detta är att fettet är extremt varmt och gummidelen i basturen blir väldigt varm.
Finns det ett enklare eller bättre sätt att göra detta?
Jag använder en bast och har aldrig haft problem med att överdelen blir för het, kanske du kan överväga att bli större så att fettet inte kommer nära toppen?
Ett annat alternativ att tänka på är att lägga lock på pannan och luta den över en lämplig behållare och sedan spricka locket öppet något för att fettet ska tappa ut utan att släppa något av köttet.
Jag har alltid funnit en glasskål och en metallkolv fungerar bäst. Jag häller det i diskbänken för att hantera eventuella stänk som uppstår.
Jag skär toppen av en sodavattning, använd en fettskärm över nötköttet och töm den i burken. Låt det sitta och det kommer att härda så att du kan kasta bort det. Fett i diskbänken är mycket dåligt för dina rör.
Det bästa sättet jag har hittat för att bli av med det fett som kommer ut ur nötkött medan brunning använder en pappershandduk. Kantla pannan (med hjälp av biger gör det enklare) lite till ena sidan medan du håller biffen mot den andra med en träsked, vilket skulle göra det mesta av fettpoolen på den lutade sidan. Sänk pannan till nästan platt, nötköttet borde vara vid sidan och fett på den andra, så lägg ner träskeden och sopa upp det fett med några pappershanddukar.
Om nötköttet är väldigt fett ibland kan jag trycka på nötköttet med några pappershanddukar för att få ut extra fett.
Jag använder en "pottavlastare", något sånt , de körs ca 8 dollar och arbetar för upp till en 10 "kokkärl. Jag föredrar metallen över plasten.
Jag brukade tömma fettet när jag var student och vi köpte det billigaste nötköttet som finns tillgängligt hos slaktarna. Nu tjänar jag en rimlig lön jag köper marken magert nötkött så problemet uppstår inte.
Förvånad över att inte ha sett vad jag gör här:
Jag skedar nötköttet i en skål med en slitssked. Sedan häller jag fettet i en annan skål och lämnar pannan tom. Sedan lägger jag nötköttet tillbaka.
Om jag gör en typisk köttfärssås, kan jag ta tillfället i akt att bruna löken innan du returnerar det bruna köttet till pannan. Du kan lämna tillräckligt mycket fett bakom det här.
Om du lämnar de hällda juicerna i några minuter, kommer fettet att flyta till toppen, vilket innebär att du kan skumma bort det och sätta tillbaka de smakrika juicerna på pannan.
Oavsett vad du slutar göra, låt fettet svalna. Kasta inte den i diskbänken - antingen fäll den, använd den i matlagning eller mata den till fåglarna.
Placera en skål under en kolv. Doppa den brunade biffen med fett i kolven, använd sedan en köksverktygskål, spannmålskål eller allt som är något mindre än kolven och tryck ner runt. Fettet pressas nu ur nötköttet och in i skålen. Häll nu skålen av fett i en gammal burk och sätt i frysen för att vänta på skräpdag. George
Jag använder en stor tratt och en burk så att jag kan hälla från ett högre avstånd så att det finns mindre dropp och en mer jämn ström av fett men det här är mestadels när jag faktiskt försöker göra fett att behålla, men jag ser inte varför det inte skulle vara tillämpligt på denna situation.
Jag dränerar alltid malet kött till en kolv med en skål kantad med pappershanddukar. Torka stekpannan ut och lägg i markkött (när den är helt urladdad) tillbaka i pannan för att avsluta måltiden. När fett hårdnar kastar jag i papperskorgen. Aldrig någonsin ner i diskbänken.
En spaghettisfilm och en burk kan placeras strax ovanför köksavloppet. Får allt smörj och släng det bara i pannan.
Jag flyttar bara köttet till potten och suger upp fettet med pappershanddukar. Kasta sedan dem i en plastpåse och släng den i papperskorgen. Jag använder gamla pappershanddukar som kastades bort efter torkning av mina händer när de tvättades.
Jag använder pottavrinningen. Känns som en kvartmåne med hål i dem med handtag. Håll mot wok eller pan tilt & dränera fett i fettkruka.
Jag har använt lockmetoden och colander-metoden. För att hjälpa till med knipor använder jag alltid en fettresistent papperskiva under burken som jag använder för att samla in fettet. Säkrare än att riskera fett ner i avloppet och det fungerar.
Jag använder en sil. Jag häller hela stekpannan i silen och studsar den lite för att se till att det är helt ute. Jag dränerar gruvan ner i diskbänken medan du kör varmt vatten, men jag har också tömt det i en behållare och kastat det ut när det har svalnat.
Jag hoppades att hitta ett bättre sätt än jag gör det, men gissar inte. Jag lägger en kolv i en stor skålhäll i det brunade nötköttet och fettet. Låt tömma. Fortsätt att laga mat med nötköttet. Efter att fettet svalnat, lägg det i en kollektiv plastkasta bort behållare med lock och håll i kylen. Kasta bort på papperskorgen.
Jag behövde dränera fett från nötkött ikväll, och det bästa, eftersom det bara var ett och ett halvt kilo kött, var att laga mat och hälla på mycket pappershanddukar och sedan sätta tillbaka det i pannan . Arbetade bra för mig.
Jag lutar pannan över sinken, trycker hamburgeren upp med skedan, låt smöret dränera till botten av pannan och fortsätt sedan att smälla fettet ut ur pannan med skeden i diskbänken. Inga extra rätter till smutsiga.
Läs andra frågor om taggar frying ground-beef fats Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna