Frågor med tagg 'food-preservation'

frågor med tagg
3
svar

bästa sättet att bevara ricotta?

Jag köper ricotta i stora mängder (1kg) och jag kasta alltid ut det när det blir gulaktigt på den övre gränsen, och jag är ganska säker på att gula grejer är giftiga. Eftersom jag alltid äter ricotta med mycket kryddor (de flesta är också van...
uppsättning 01.11.2012 00:36
4
svar

Vad ska man göra med dehydrerade potatismålat svart?

Jag hade många potatis som jag ville behålla länge. Vanligtvis håller potatiserna som jag håller på i mitt kök ruttna efter en månad eller två (och jag har inte en källare för att hålla dem svala), bestämde jag mig för att dehydrera dem. Så jag...
uppsättning 26.08.2014 07:20
2
svar

Så finns bacon som är hylla stabil, men måste kokas för säkerhet?

Jag har stött på en webbplats i Storbritannien som levererar bacon via det normala inlägget. De hävdar att deras bacon härdas av en process som inte kräver kylning. Bacon through the post? Does it not need to be chilled? In a word - No. B...
uppsättning 24.01.2019 14:54
1
svar

Unsealed kött i frysen

Nedan är min situation: Är helt (vakuum) försegling av kvarvarande kött i frysen absolut nödvändigt? Jag skulle alltid bara använda en plastpåse för att täcka köttet och lägga det runt några gånger så det är nästan lika gott som förseglat (va...
uppsättning 04.01.2017 00:53
1
svar

How att bevara hemlagad vitlöksås i minst två års hållbarhetstid?

Jag tänker på att starta ett företag som säljer hemgjord vitlökssås. Såsen innehåller både olja och vatten samt citronsaft. Hur kan jag förhindra det från att förstöra och förlänga hållbarheten?     
uppsättning 06.06.2018 16:11
1
svar

Making Pickles - Bekräftelse Sanitization Procedure

Jag håller på att göra en sats dillpipor. Receptet är ganska enkelt: En sats fast baby gurkor 1 kopp vatten 1 kopp vinäger 1 hällande matsked salt 4 vitlöksklyftor, skivad 1 nypa röda pepparflingor Anvisningarna är också ganska...
uppsättning 02.04.2014 18:21
1
svar

Pbehållande såser

Jag försöker mitt bästa att vara kemisk fri. Vi använder ättika för att bevara tomatsåsar och pizza såser för några dagar / veckor. Hur bevarar vi andra såser? Jag försökte morotsås, pumpasås och andra sorter. Med ättika smakar det inte bra. Äve...
uppsättning 11.11.2018 15:39
2
svar

Har någon pre-juice deras fruktjuice till salu?

Jag skulle vilja veta om det finns butiker där ute som förut juice deras fruktjuicer på tröskeln till försäljningen, kanske bara 24 timmar efter juicing. Har de blivit framgångsrika? Vilka är de metoder och protokoll som de kan använda i internt...
uppsättning 09.04.2016 16:09
2
svar

kan lönnsirap frysas efter det var ute i några dagar?

Jag öppnade Adirondack ren lönnsirap för några dagar sedan. Det sa inte till kylskåp, så det gjorde jag inte. När jag googled det sa det att det skulle vara kylt. Kan jag fortfarande göra det? Om jag inte får använda det en stund, ska jag frysa...
uppsättning 12.04.2015 21:44
2
svar

Hazelnut spridning bevarande

Jag gör lite hasselnöt sprids hemma och försöker behålla det så länge som möjligt. I grunden blandade jag en blandning av markerade rostade hasselnötter, skummjölkspulver, socker, kakaopulver och mycket lite mängd varmt vatten i matberedare. Sed...
uppsättning 24.05.2017 12:53