Frågor med tagg 'food-preservation'

frågor med tagg
1
svar

Wasabi (ärtor) brusselspiror?

Jag undrade hur framgångsrikt formuleringen av wasabi ärter kan tillämpas på andra gröna grönsaker? Jag är bekant med dem som ett mellanmål på några pubar i England, är ärtorna svåra och krispiga och "kryddiga" på samma sätt som pepparrot, de...
uppsättning 08.05.2015 21:18
1
svar

Vilket konserveringsmedel kan jag använda för att få min varm sås

Jag har gjort varm sås till min familj med följande ingredienser: paprika lök vitlök tomater salt Och jag skulle vilja prova att konservera det. Vad kan jag använda istället för vinäger för att bevara det. Jag tycker verkligen int...
uppsättning 06.08.2018 23:46
2
svar

Varför lagrar bröd i en plastkorg (livsmedelsbutik) väska håller den fräsch längre?

Jag oavsiktligt snubblat på detta "trick" för en vecka sedan när jag glömde en baguette som jag köpte för en fest och aldrig använde. Det var halvt täckt (löst) av en plastpåse. När jag tog ut det efter veckotiden var den övre halvan (inte täckt...
uppsättning 23.08.2018 23:09
1
svar

Hur mycket citronsyra för att bevara min juice

Jag ville behålla min juice längre. Jag använder ett mangosaftpulver som innehåller ingredienserna Socker, Mango Juice, Malinsyra, Naturlig Flavor. Jag löser upp pulvret i 8 oz renat vatten. Hur mycket citronsyra ska jag använda för att göra det...
uppsättning 22.11.2018 23:24
1
svar

Mögel växer på min ost, vad är vanlig praxis? [duplicera]

Jag älskar ost och jag köper alltid och försöker nya typer. På grund av detta börjar min oststash växa snabbare än jag kan äta allt. Ibland börjar mögel växa runt utsidan innan jag kommer till det, särskilt cheddaren. Jag tränar bra lagring...
uppsättning 25.03.2015 19:06
2
svar

Hållbarhet av tryckburkssoppa - är det fortfarande bra?

Jag försöker bara få en grov uppfattning om hur länge en pressburkssoppa kan varas. Vi gjorde kalkon soppa med tacksägelse rester, som vi konserverade. Jag har det daterat från 10-28-2012, så det är lite mindre än 5 månader gammalt. Jag följde i...
uppsättning 11.03.2013 21:32
1
svar

Konserverad lime brinner och bleknar inuti koksalten

Jag läser mycket om konserverade citroner (TLDR: kvarts dem och håll dem i en blandning av citronsaft och saltat / brint vatten i 10-30 dagar), och jag försöker det med limes. Men ... Två saker berör mig om min nuvarande blandning: Kalksk...
uppsättning 22.03.2014 20:16
1
svar

Canning äppelmos - vattenbad efter faktum

På lördag konserverade min fru och jag några skarpa äpplen genom att göra äppelmos. Vi gjorde emellertid inte ett vattenbad efteråt - det var ett varmt vatten i sausen som gjorde en försegling med burkarna. Det har varit tre dagar sedan vi konse...
uppsättning 03.08.2016 13:45
0
svar

How att bevara pistaschmandlar?

Det är pistaschensäsongen i mitt land (Libanon), som är världsberömt med sina nötter Roasters och sorter. Jag har mer än 5 kilo färska ospeglade säsongsbetonade pistaschötter. Vad ska jag göra för att bevara dem i minst 6 månader? Skala...
uppsättning 13.08.2018 13:17
1
svar

How kan jag behålla kyld cashew / mandelmjölk med minst 2 månader?

Hur kan jag bevara cashew / mandelmjölk med minst 2 månader? Jag försökte citronsyra, men en mycket dålig smak och lukt resulterade. Vet någon vad jag kan använda naturligt för att förlänga livet när jag gör denna naturliga veganmjölk till...
uppsättning 27.01.2016 08:08