Nedan är min situation:
Är helt (vakuum) försegling av kvarvarande kött i frysen absolut nödvändigt? Jag skulle alltid bara använda en plastpåse för att täcka köttet och lägga det runt några gånger så det är nästan lika gott som förseglat (vanligtvis livsmedelspåsar är mycket större än köttstycket) och har aldrig haft problem med det var sist årtionden eller så har jag lagat mat.
Men nyligen fick jag den nya rumskamraten som insisterar på att jag använder speciella små plastpåsar med tätningsmedel att använda och han är mycket paranoid, besatt av det.
Så min fråga är: Är han rätt?
Om du märker frysfrost eller främmande lukt / smaker med ditt löst inslagna kött, måste du göra ett bättre jobb att lagra det.
Din rumskompis kan vara av vana eftersom han brukar lagra saker i frysen under en längre period. 2-3 veckor är längre än jag skulle lagra någonting löst inslaget för att upprätthålla god kvalitet.
Läs andra frågor om taggar food-safety food-preservation Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna