Frågor med tagg 'flavor'

frågor med tagg
3
svar

Min sås för mina potatismosar smakar intetsägande

Så jag är helt vilse på vad jag ska göra. Jag har ingen aning om varför min hamburgersås för min potatismos är så intetsägande. 1 lb nötkött, 2 msk worcestershire sås, 1 ton, 1 msk vitlökspulver, 2mjölk, 3 msk mjöl och salt och peppar efter smak...
uppsättning 22.01.2019 08:25
3
svar

How kan jag lägga till smak för köttbullar som smakar inaktuellt från att vara frusna för länge?

Mina förkokta köttbullar måste ha varit frusna för länge, de smakar inaktuella. Jag försökte mashing dem och gör slarviga joes men de smakade fortfarande inaktuella. Hur kan jag krydda dem för att göra dem mer ätbara?     
uppsättning 21.02.2016 20:27
2
svar

Vilken effekt har löklöv i kött- / tomatsås?

En bolognese-typ sås recept Jag använder vanligtvis nötkött, burkade tomater, lök, morötter, chili, vitlök och lövblad. Lövbladet blir kokt med resten ett tag och såsen smakar fel om jag glömmer att lägga in den. Nu är min fråga, gör lövbla...
uppsättning 09.09.2015 12:22
1
svar

Behöver du hjälp med att identifiera egenskaper av vinäger i en Carolina BBQ sås

För ett år sedan gjorde jag min första Carolina-stil BBQ sås (speciellt en Piemonte-stilsås). Det var perfekt, precis vad jag letade efter på alla sätt. Jag har aldrig kunnat kopiera den. Den första satsen gjordes med vilken röd-cidervinäger...
uppsättning 13.06.2017 01:43
1
svar

How kan jag hitta smaker som passar bra med en viss ingrediens?

"Vad går med X?" är en vanlig fråga. Det kan vara en utgångspunkt för att komma fram till ett nytt recept på en ingrediens du har till hands, eller ett sätt att komma på en variation på ett existerande recept. Så hur kan jag hitta sådana smak...
uppsättning 18.04.2016 19:49
4
svar

Varför läggs apelsinjuice eller äppeljuice i en smoothie?

Jag har för närvarande jordgubbar, bananer och yoghurt i mitt kylskåp och det fick mig att tänka på jordgubben-banan Julius från Orange Julius. Tidigare har jag gjort smoothies med jordgubbar, bananer, yoghurt, mjölk och en lätt sockerbit. Ja...
uppsättning 19.04.2012 06:01
1
svar

Vad är den hemliga ingrediensen i köttfärska?

Jag har gjort nötköttet jerky med olika marinade recept jag hittade på WWW. Resultaten har blivit blandade, men saknar alltid den ena distinkt smak som verkar så utbredd i butiksköpta jerky. Om jag var tvungen att beskriva det skulle jag säga "p...
uppsättning 26.02.2012 22:04
2
svar

Vad är en bra bok om soppa?

Jag älskar verkligen soppa, och min kommer alltid ut ganska illa - en gång i taget blir jag bra, men i allmänhet ganska nedslående. Kan någon rekommendera en bra bok för att göra soppa? Inte nödvändigtvis en "lista med recept" typ av bok, mer...
uppsättning 31.07.2012 04:46
1
svar

Sweet plommon går tårta när jag tuggar

Jag har märkt att när jag äter en plommon som åtminstone nära hudskiktet aktiveras mina söta receptorer först av plommonjuice och kött, men ju mer jag tuggar det (spelar ingen roll om det är kött eller hud) mer tårta blir det och om jag skulle f...
uppsättning 15.04.2016 18:49
6
svar

How koncentrerar jag smaken i apelsinjuice?

Jag hällde squeezed apelsinjuice över mina köttbullar och jag tänkte hur bra det kompletterar dem, men det är för vattent att njuta av med kött. Jag fortsatte att minska pressad apelsinjuice på kaminen med och utan stärkelse och det fungerade ba...
uppsättning 26.02.2016 12:33