Frågor med tagg 'flavor'

frågor med tagg
1
svar

Vad betyder det när man lägger lite vatten orsakar olja att förlora sin falvour?

Jag har lite olja som smakar på ett sätt (på grund av örter, kryddor mm) men när jag lägger till lite vatten till det smakar smaken. Förutom att vattnet kan späda smaken verkar det mer som att kemikalierna går från oljan till vattnet. Jag för...
uppsättning 17.01.2019 04:50
2
svar

How kan jag göra min mat mindre surt?

Jag använder peri peri sås för att grilla kyckling, men det kommer att bli för surt. Hur kan jag neutralisera såsen?     
uppsättning 11.08.2013 21:54
1
svar

Vad är ditt träningsplan för att utveckla din gom?

Hoppas att denna fråga inte är för bred, men ett område jag har kämpat med är att utveckla förmågan att identifiera och isolera smaker i rätter. Hur tränar du din smak för att känna igen dessa smaker? Mer specifikt har du en träningsplan du r...
uppsättning 24.06.2015 02:14
2
svar

Varför brukar den amerikanska kycklingen smaka "spely" / rancid på nolltid trots rätt förvaring?

Jag är en ny medlem. Vi är relativt nya i USA, flyttade här 8 år sedan. Jag har köpt kycklingmärkenna Foster Farms, Costco / Kirkland, Save Mart, Safeway och mer, men oavsett etiketten verkar det som att smaken av köttet går illa mycket snabb...
uppsättning 18.11.2012 01:12
3
svar

Hur kan jag göra min morotkaka smaka mer gulrot

Jag har använt ekologiska morötter fint riven och ökat mängden morötter som används, men kan fortfarande inte smaka moroten     
uppsättning 06.06.2013 08:44
4
svar

Soda från kylskåp till rumstemperatur

Tar en oöppnad burk av läsk ut ur kylskåpet och lämnar vid rumstemperatur, kompromissar smaken, smaken eller karboneringen av den oöppnade sodavatten?     
uppsättning 30.04.2012 04:00
5
svar

Vilken teknik infiltrar kryddor i en maträtt?

Om jag har en grupp kryddor, alla torkade och malda, säg: muskot, nötkött, kanel, ingefära och svartpeppar ... Jag är nyfiken på hur man maximerar sin smak för en drink eller maträtt, och i vilka vätskor kryddor är idealiskt lösliga. Behöv...
uppsättning 28.07.2010 16:21
1
svar

Vitlöksklöver Storleksdifferentiering

Jag förstår insekterna av peeling, vilken kryddnejlika är, krossning, krossning, etc., eftersom jag är ny för att laga mat och lära mig ett steg åt gången. Min fråga handlar om storlek. När jag köper en vitlöklampa, kan storleken variera mycket,...
uppsättning 09.09.2016 13:31
3
svar

Vad är meningen med att använda socker i salta rätter?

Jag får aldrig varför människor lägger till en söt substans till en välsmakande maträtt. Särskilt i något som en curry eller nudlar. Folk säger att det balanserar smakerna. Men vilken smak är det faktiskt att balansera ut?     
uppsättning 22.04.2012 14:08
3
svar

Kan textur påverkar smak?

Jag skulle skriva till en vän: " ... men textur påverkar smak " när jag slutade undra om det faktiskt är fallet. Efter lite forskning är jag fortfarande inte säker på svaret. Wikipedias artikel om smak berättar den förväntade smaken, krävan...
uppsättning 17.10.2012 14:15