Ska jag förvänta mig att whisking / degknådningskapaciteten hos en multifunktionsapparat som förefaller vara mer av en matprocessor, till exempel följande ...
Kanjämförasmedenmultifunktionsapparatsomverkarvarameravenstand-mixer(ochtvärtom)?Ko...
När jag gör pizza sträcker jag min deg till önskad storlek och form, med jämn tjocklek runt ...
Jag har svårt att förstå vid vilken tidpunkt jag lämnar plats för ytterfälgen ...
Som jag ser det, gör en yttre kant som är fetare än resten el...
Om du låter (bröd) degen stiger, ber receptet alltid att täcka det. För några år sedan läste jag för att täcka den med en våthandduk. Nuförtiden ser jag fler och fler recept som ber om plastfolie (aka saran eller klädesplagg).
Handduken släpp...
Jag gjorde puffdekor men det finns extra deg i mitt kök som jag inte vill göra mer Torte Milanese, för vilken jag behövde puffdekor. Extra degen innehåller inte smör och är inte den nödvändiga degen ännu. Var och hur man behåller det för framtid...
Jag köpte nyligen flera förpackningar fruset kakadeig, sockerkaka och jag ville veta om det är möjligt att omforma dem och göra en pajskaka? Om så är fallet, är tekniken involverad: matlagningstemperatur, ect ...
Finns det en allmänt accepterad metod för att lätta bröddegen som är ganska generell för en mängd olika bröd. pizza skorpa, fullkorn bröd, efterrätt bröd, etc.
Namn Mathi / Mathri översätter till salt, seigt och skarpa kex på engelska.
länk
Ingredients
2 cups plain flour (maida)
Method
2. Add just enough water to the flour mixture and knead into a hard dough.
Hur hård ska d...
Om degen bara har mjöl och olja istället för vatten kommer det att bevisa? Och ska jag använda samma mängd jäst som jag skulle använda vatten? Om det behövs vatten, vad är minsta andel som gör degen säker?
Jag jobbar på ett bakverk recept som...
Jag baka hemlagad vetebröd, men efter några dagar blir det mögelaktigt (mörkt), även degen i kylskåpet. Jag förstår att kalciumpropionat och kaliumsorbat är säkra konserveringsmedel, men jag har ingen aning om vad som ska användas.
Normalt an...