Jäst är en levande organisme som i grunden har satts i suspenderad animering genom att torkas ut. Liksom alla levande organismer är vatten kritiskt för att stödja livet.
Att försöka använda jäst utan vatten kommer inte att fungera.
Om degen bara har mjöl och olja istället för vatten kommer det att bevisa? Och ska jag använda samma mängd jäst som jag skulle använda vatten? Om det behövs vatten, vad är minsta andel som gör degen säker?
Jag jobbar på ett bakverk recept som innehåller ingredienser:
"Tortas de Algarrobo" är andalusiska olivoljekakor. Det traditionella receptet är detsamma som araberna tog med sig för hundratals år sedan: socker, kanel, anis, mandel, mjöl och olja, utan tillsatser. Förteckningen över ingredienser för de jag köper som är de jag gillar och vill göra är: mjöl, socker, EVOO, anis, kanel, mandel och jäst. När jag gör dem får jag en knäckig kaka men de jag köper är ömma, vilket får mig att undra om den jäst jag använder fungerar.
Jäst är en levande organisme som i grunden har satts i suspenderad animering genom att torkas ut. Liksom alla levande organismer är vatten kritiskt för att stödja livet.
Att försöka använda jäst utan vatten kommer inte att fungera.
Läs andra frågor om taggar dough Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna