Frågor med tagg 'chocolate'

frågor med tagg
1
svar

How kan jag få osläckta glutenfria chokladbruna att hålla ihop?

Jag skulle vilja göra en chokladbrun som inte har tillsatt sötningsmedel. Det skulle vara bra om det var glutenfritt, men det är mindre viktigt. Jag försökte ett recept från Dinah Alisons "helt mjölfri bakning" som hade som ingredienser: 1...
uppsättning 29.07.2012 00:49
2
svar

Kan jag ersätta 70% choklad för osötad choklad i ett tårtrecept?

Detta är ett recept på en mörk chokladkaka. Det kräver 2 uns osötad choklad. Men jag gjorde ett misstag och köpte 70%. Receptet kräver också 1,25 koppar socker. Jag vill inte att det ska vara för sött, så hur mycket ska jag minska sockret? Fö...
uppsättning 20.09.2012 02:58
1
svar

Vad fick min hemlagade "Nutella" att bli dålig?

Jag hade ett första försök på ett självtillverkat recept på en chokladhasselnötsgrädde, i korthet Nutella. Fråga Även om jag använde ingredienser som inte skulle ha gått illa singulärt hade krämmen som helhet en oacceptabel syra lukt efter...
uppsättning 30.11.2014 15:56
1
svar

Chocolate Twang Aftertaste

Jag samlade flera märken av mörka chokladstänger. Här är två av dem. Lindt 90% Supreme Dark Ghirardelli 86% Intense Dark Denna bar av Ghirardelli choklad (liksom andra Ghirardelli choklad) jag försökte ha en twang eftersmak för dem. Det...
uppsättning 10.10.2016 05:02
1
svar

är det möjligt att göra hemlagad yoghurt med chokladmjölk?

Att göra yoghurt från en liten mängd levande kultur yoghurt kan gussied upp med kanel genom att tillsätta kryddan till mjölken innan den kokas. Är det möjligt att göra chokladsmakad yoghurt med kokt kommersiellt tillverkade chokladmjölk istäl...
uppsättning 19.06.2012 21:59
4
svar

Tempering choklad utan en termometer

Är det möjligt att framgångsrikt temperera choklad utan en termometer? Jag är säker på att det är ganska viktigt, men eftersom det är så svårt att hitta ett i mitt land och eftersom jag inte gör choklad så ofta skulle jag veta om det finns ett s...
uppsättning 11.11.2010 22:58
1
svar

Belgian chokladmjölk

Jag har provat en härlig chokladmjölk (kall, för att inte förväxlas med varm choklad) från Marks and Spencer (en stormarknad i Storbritannien) och jag försöker efterlikna den rika belgiska chokladsmaken. Mitt recept hittills ser så här ut:...
uppsättning 15.03.2014 23:45
2
svar

Varför används kakaopulver ibland i chokladkakor när hackad halv söt choklad redan används?

Jag hittade en flourless chokladkaka recept som jag vill försöka, det använder semisweet choklad som jag trodde skulle ha tillräckligt med kakaofasta ämnen men det kräver kakaopulver, varför är det här?     
uppsättning 11.12.2010 17:35
4
svar

Jag vill göra en muggkaka, kan jag använda varm chokladmix i stället för kakao?

Tyvärr har jag inget kakaopulver kvar. Om jag använder Cadburys varm chokladblandning, skulle det ge mig samma effekt?     
uppsättning 15.02.2015 17:58
2
svar

Peeling cupcake liner från choklad mögel

Jag försöker ett nytt recept som skapar en chokladmögel genom att borsta choklad i en muffinsbehållare. Utmaningen är nu att få pappret av chokladmattan. Det verkar vara att sticka till den punkt som jag skulle behöva förstöra eller bryta den ny...
uppsättning 25.04.2013 20:14