Frågor med tagg 'chocolate'

frågor med tagg
4
svar

Vad är saltets funktion i choklad?

Iv'e såg för första gången chokladmynt fyllda med karamell och "Atlantsalt". Jag gjorde lite söka och hittade några fler av dessa typer av sötsaker: Tillmatensomjagär,tillsättersalttillchokladochkaramellverkarmotintuitiv.Jaginserattdessaärsm...
uppsättning 23.06.2017 06:50
5
svar

How att förhindra att choklad smälter?

Det är svårt att lagra choklad under sommarsäsongen. Finns det något sätt att förhindra att choklad smälter?     
uppsättning 23.02.2016 12:18
1
svar

Har en vanlig latte choklad i den?

Jag kan inte äta choklad men skulle vilja dricka en latte. Finns det någon choklad i en vanlig latte? Jag vet att du kan få en choklad latte, men behöver veta om en vanlig latte har choklad i den.     
uppsättning 29.08.2014 17:14
2
svar

Från elastisk till bräcklig choklad

Jag försökte göra en hemlagad choklad genom att blanda 391.133 Den resulterande choklad var ganska bra men för elastisk. Jag är nyfiken på vad i ingredienserna (eller proceduren) styr chokladstrukturen att bli elastisk eller ömtålig? Hur...
uppsättning 09.09.2013 18:24
2
svar

Salmonella i ägg som använts i mousses och andra desserter i deras råa tillstånd

Följande text finns från FDA-webbplatsen : What is Salmonella? Salmonella, the name of a group of bacteria, is a common cause of food poisoning in the United States. Most people infected with Salmonella develop diarrhea, fever, abdomin...
uppsättning 08.02.2018 13:43
1
svar

Vit chokladslamkaka med mörk chokladganache?

Jag har försökt ta reda på om den vita chokladslamkakan skulle smaka gott med en mörk chokladganache. Det här är en kaka som jag gör för någon (så jag kan inte göra ett misstag) och behöver ta reda på om det här är en bra smakkombination. Jag ha...
uppsättning 16.11.2013 09:36
1
svar

Varför blir mörk choklad vit efter att ha varit i kallt under en tid?

Varför blir mörk choklad vit (och inte så smaklig mer) efter att ha varit i kall för en stund? Vanligtvis kan denna effekt ses efter lagring av choklad i kylskåp.     
uppsättning 23.12.2012 18:07
1
svar

Are kommersiella chokladmandelar belagda med något som förhindrar smältning?

Varför är det att en mjölkchokladstång börjar smälta i min hand snarare än en chokladdäckad mandel? Ytan på typiska chokladdäckade mandlar är också mycket mjukare än vanliga chokladstänger när jag glider fingret runt var och en av sina ytor....
uppsättning 03.10.2015 06:39
2
svar

Buying chokladöverföringsark

Jag har just hittat min nyfunna kärlek för att göra chokladkoppar. Och på en av videon om hur man gör chokladkoppar, använde damen ett chokladöverföringsark för att få en riktigt fin chokladkopp, som hon sedan fyllde med lite mousse. Jag vill...
uppsättning 12.08.2012 08:48
2
svar

Var kan jag köpa mörk choklad som inte producerades i en fabrik som hanterar mjölk?

Enligt en FDA-studie mest vanligt mörk choklad har mjölk i den. Om den produceras i en fabrik som hanterar mjölk, har den nästan alltid mjölk i den, även om den säger att den är vegan och mjölkfri. Vet någon vart jag kan köpa eller känna ti...
uppsättning 06.03.2017 14:06