Frågor med tagg 'bread'

frågor med tagg
1
svar

Vad kan jag göra för att förhindra stora hål i botten av brödbröd?

Kan du ge mig några idéer för att kontrollera denna typ av hål i bröd?     
uppsättning 03.02.2015 22:46
1
svar

Breadskorpa skild från inredning

Jag är en amatörbager, har gjort bröd varje vecka i ungefär 9 månader nu och arbetar ut ur Ken Forkishs "Flour Water Salt Yeast" kokbok för det mesta. Jag hade något hänt med brödet denna vecka som jag skulle vilja förstå. Jag gjorde ett rece...
uppsättning 18.10.2018 02:11
2
svar

Hur kan jag laga bröddeg för att lagas nästa dag?

Jag skulle vilja göra lite färskt bröd till frukost imorgon, men vill inte särskilt vakna klockan 5 på morgonen för att blanda och bevisa degen. Hur kunde jag göra degen ikväll så att jag bara kunde kasta den i ugnen imorgon?     
uppsättning 24.12.2010 13:40
1
svar

hur man tar bort locket på uppladdat bröddeg?

Hur tar man bort locket på 2: a bröddeggenet utan att störa uppkomsten? Mitt bröd tenderar att falla även efter en vacker ökning.     
uppsättning 02.07.2015 21:33
1
svar

Om jag dubbelar ett brödrecept dubbelar jag saltet? [duplicera]

Jag tycker att det var min mamma som gav mig tumregeln att när du dubbelar ett recept tvingar du allt utom saltet. Jag är villig att skjuta upp för hennes visdom för de olika soppor och grytor hon tyckte om att göra, men hon gjorde inte mycket...
uppsättning 10.03.2018 17:12
1
svar

Does breadmakerbröd måste innehålla mjölkpulver?

Jag försöker göra vegansk bröd, men alla mina brödmaskinens recept har en eller två matskedar mjölkpulver. Vad är en vegansk lösning?     
uppsättning 01.02.2017 08:45
2
svar

Sugar och Saltlösningar

När man gör bröddeg kan socker- och saltlösningar användas eller bör sockret och saltet tillsättas torrt?     
uppsättning 18.02.2018 00:12
2
svar

Är det säkert att äta mögelbröd?

Är det säkert att äta mögelbröd, även efter att ha klippt bort de gjutna delarna? Och hur kan du berätta om formen är harmlös eller giftig?     
uppsättning 20.07.2010 14:44
2
svar

Min degen kommer inte att stiga för andra gången

Jag försöker göra dillrullar och jag följer receptet men skär det i hälften. I stället för margarin använde jag smör och vegetabilisk olja. Det var de enda förändringarna jag gjorde. Jag använde också kökshjältdixblandaren och blandade den i ca...
uppsättning 07.07.2017 05:31
4
svar

Vilken temperatur av vatten kommer att döda jäst?

Med andra ord, vad är den maximala temperaturen på vatten som jag kan använda i jästbröddeg? Jag bevisar inte jäst, jag använder snabb torr jäst och jag lägger bara till den med andra ingredienser och knådar den in.     
uppsättning 20.01.2014 15:37