Jag försöker göra vegansk bröd, men alla mina brödmaskinens recept har en eller två matskedar mjölkpulver. Vad är en vegansk lösning?
Ett grundläggande bröd är
Med dessa basingredienser får du redan ett brett sortiment av bröd, antingen handgjorda, knådade i en mixer eller dumpad i en brödtillverkare.
Extra ingredienser påverkar smulstrukturen och / eller smaken av ditt bröd. Inklusive vissa fetter gör till exempel smulan "fluffier", med användning av mjölk istället för eller förutom att vatten ger finare porer och ändrar smaken lite.
Om alla recept som medföljer din brödtillverkare innehåller mjölkpulver, skulle jag antar att det här var en förklaring till författaren, inte en nödvändighet. Jag skulle helt enkelt lämna ut det. Du kan lägga till en tesked eller så om veganskt fett, men jag tror inte att det är nödvändigt, särskilt om ditt recept redan har lite.
Fråga dig mer specifika frågor, om resultaten inte är vad du vill att de ska vara.
Läs andra frågor om taggar bread vegan Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna