Frågor med tagg 'bread'

frågor med tagg
2
svar

jäst-mindre pitabröd blåser ibland

Jag började göra pita platta bröd hemma med bara helvete, vatten och salt. Jag brukar göra det väldigt snabbt genom att lägga alla ingredienser ihop och börja ge det en roddform direkt. Sedan lägger jag det bara i stekpannan båda sidor i ett par...
uppsättning 04.10.2017 13:12
3
svar

Goda raser för kvällskokning?

Finns det bra brödstilar eller tekniker för att baka bröd på kvällen efter en dag på jobbet? Speciellt finns det ett par av oss som har tagit för att föra mat till ett möte varje par veckor, och jag brukar göra brödet medan någon annan gör so...
uppsättning 20.04.2011 19:46
2
svar

Hur skiljer man bröd i en keramisk pan från att använda en metall?

Jag brukade bara använda mina keramiska brödpannor för första gången. Den bästa skorpan var precis som den brukade vara när jag bakade med de billiga metallpannorna med den klyvfria ytan som jag vill undvika nu för att undvika toxicitet. Lackens...
uppsättning 26.10.2013 18:53
2
svar

I av misstag tillfogade mer vatten till min ciabatta deig

Jag insåg precis att jag lade till ca 4 koppar vatten till 4 koppar mjöl för min ciabatta degen. Det kräver bara 2 koppar, men jag lade till 4 av någon anledning. Det har stigit lite över 4 timmar och det finns många bubblor, som jag är glad öve...
uppsättning 20.08.2015 10:25
2
svar

Vilken ingrediens eller metod får en blandning att vara ett bröd mot kakan?

Ibland försöker jag göra ett bröd men texturen kommer ut som en muffin även när jag använder en brödbakning. Jag har till och med försökt förblandat bröd (liknande förblandade boxade kakor) och medan smaken är fin är inte texturen vad jag vill h...
uppsättning 14.09.2015 02:21
1
svar

Vad är syftet med muskotnöt i äppelzucchinibröd?

Jag har tittat upp Apple Zucchini bröd recept och de flesta av dem kräver nötkött. Ger det en stor skillnad i smaken? Jag har inte använt muskot så mycket i min matlagning eller bakning. Alla mina andra zucchini bröd recept kallar inte för musko...
uppsättning 07.08.2017 18:11
3
svar

Vill mina resultat skiljer sig åt när man använder en surdjursstartare mot poolig för pizza deg?

Jag har läst om olika tekniker för att få bästa smak, konsistens och chewiness i min pizza skorpe. En av de allmänt föreslagna rutterna är att inkludera en surdeggenstart som en del av processen, men jag hittar också förslag på använd en pool...
uppsättning 09.01.2015 15:44
8
svar

Vad är andra tekniker för att göra vitlöksbröd?

Jag har vanligtvis gjort vitlöksbröd genom att hälla över brödet med speciellt vitlöksbrödspulver över spridd smör. Detta fungerar, men finns det något sätt att göra vitlökssås / pulver på egen hand?     
uppsättning 22.09.2010 16:56
1
svar

Finns det något annat än jäst i ett paket med bagerisjäst?

Så förhoppningsvis verkar det inte som för dumt en fråga ... men finns det något i ett typiskt litet paket av bagerisjäst bortsett från egentliga jästorganismer (S. cerevisiae)? Jag antar att jag alltid antog att det fanns någon form av fyllm...
uppsättning 27.09.2016 02:36
1
svar

Vad är fördelarna med olika sourdough-startkonsistenser?

Finns det några reella skillnader mellan att hålla en surdjursbegränsare på en tjock deg som konsistens jämfört med en mer vattnig konsistens? Bortsett från de allmänna tankarna att tjockare är lättare att behålla.     
uppsättning 29.05.2016 17:19