När vi lägger varma chapatis i tiffin (lunchboxen), matas lunchboxen. Vattnet från ånga gör chapaten mjuk och klibbig. Hur kan vi förhindra att det händer?
Jag bakade bara ett påskbröd (Babka - polskt sött bröd) och lät det svalna i en stengodsrunda skål. Nu kan jag inte ta bort brödet från skålen. Några förslag?
När jag försöker baka vitbröd använder jag jäst så att den stiger. Problemet är att jag alltid får en sur jästsmak med mitt bröd.
Hur undviker jag denna "sura bröd" effekt?
Jag har märkt att det är dramatiskt lättare att göra fast bröddeg än vått bröddeg. Men ibland är det bra att arbeta med en våt deg av andra skäl. Några tips om hur man gör vettbröddeg utan squashing / rippning / mutilering?
Paratha: länk
Mjöl: Vete mjöl
Vatten Salt Vetemjöl
Jag planerar att göra denna deg på kvällen och hålla den i kylskåpet i 8 timmar för att användas tidigt nästa morgon.
Är det här att vara ofördelaktigt för att göra mju...
Om jag köper ett brödpaket:
Och lägg den i frysen, i sitt paket, när jag tar ut den för att tina den smakar annorlunda, ibland torrare också. Varför är detta? Jag skulle tro att fukt skulle vara låst i paketet.
Ibland när jag gör korvkulor eller kanelrullar drar brödskikten bort från korven eller fyllningen och lämnar ett öppet utrymme inuti. Separationen är kosmetiskt oattraktiv och kan göra produkten svårare att äta eftersom den tenderar att falla if...
Min fiance har cøliaki och så har jag försökt bli bättre att baka glutenfri nyligen. Jag har gjort följande recept många gånger och det är så gott. Jag undrade om någon mer kunnig än mig själv kan hjälpa mig med rätt omvandlingar för att göra re...
Jag har hittat mycket recept som säger att du ska baka ditt bröd på ett kakan. Jag undrade om jag kan använda en loafpanna istället? Måste du justera tiden eller något annat? Min familj gillar smörgåsbröd bättre än fransk stil. De flesta recepte...
Jag har ett 100% helvete recept. Jag är ny på brödbakning. Jag har fått detta recept bara en gång. Min fråga är hur skulle jag veta om mitt recept är korrekt med "normala" förhållandet av ingredienserna. jag vet ju mer erfarenhet du har ju mer d...