Frågor med tagg 'boiling'

frågor med tagg
8
svar

Varför vänta på att vatten ska koka?

Jag har alltid hört att du bör vänta på att vatten kokar innan du lägger till pasta / perogier / grönsaker / etc. Vad är orsaken till detta? Är det för att den når kokpunkten snabbare? Om så är fallet, varför?     
uppsättning 03.09.2010 02:45
2
svar

I vilken utsträckning förstörs curcumin genom kokning?

Jag kom över en "juice shot" / "anti inflammatory drink" recepie den andra dagen som listar följande ingredienser: citron (i skivor) ingefära (i skivor) gurkmeja (i skivor) socker vatten Ovanstående ingredienser ska koka i 45 minu...
uppsättning 03.02.2016 19:16
1
svar

Kan du koka spenat med mindre vatten?

Jag brukar koka spenat i ganska lite vatten. Spenat blir liten vid kokning och lämnar lite vatten med näringsämnen i den. Vad är minsta mängd vatten jag kan säga koka 100g spenat i? Om jag kunde koka spenat och lämnas med bara ett litet lager...
uppsättning 24.09.2017 02:47
2
svar

Oxtail soppa - oxtail stramas upp under simmering?

Jag har varit hungrig för en lätt oxssoppa soppa, och lyckades hitta några (ca 1,5 lb) fryst på slaktaren. Jag siktar på ljus smak för att gå bredvid purjolök och bulgar, så jag tänkte att jag skulle simma oxtapparna tills de faller ihop, dra ut...
uppsättning 18.06.2013 01:54
2
svar

Vad är denna asiatiska maträtt med kokta grönsaker?

Vet någon vem som är maträtten där vi har en pott / panna med kokande grönsaker / kött i mitten och människor sitter runt med nudlar och soppskålar och fortsätter att plocka saker från det och äta?     
uppsättning 08.04.2012 14:48
5
svar

How att se till att potatis kokas ordentligt?

Jag kokade en gång potatis av medelstorlek, genom att sätta in en gaffel i dem, jag trodde att de var kokta ordentligt men klippa dem i hälften, jag såg att mitten fortfarande är rå med en ljusare färg. Så hur ska jag veta att det är tillräcklig...
uppsättning 15.10.2014 16:27
3
svar

Hur mäter äggkoktiden?

Vilka faktorer påverkar ögonblicket av mjuk-i-hårda ägg under kokningen? Äggets storlek sätta ägg till kallt / varmt vatten Äggets färg atmosfärstryck (vattenkoktemperatur) Hur hittar man exakt punkten när ägget blir svårt?     
uppsättning 08.08.2010 18:00
2
svar

Kokar vatten snabbare med locket på?

Vilken effekt har ett lock på tiden att koka när man bränner vatten från kallt vatten? Ökar eller minskar tiden? Hur mycket? Varför?     
uppsättning 23.02.2013 04:08
1
svar

Varför ska mjölk koka till fälgen?

I vissa fall behövs varm mjölk. Mitt exempel är en färdigblandad blandning för mjölkris. Riktningen säger att jag ska värma mjölken tills den visar skumhöjning, som ofta ökar upp till fälgen (eller mer). Jag tror att det räcker med att värma...
uppsättning 25.09.2018 11:38
10
svar

How är kokt ris annorlunda än ångat?

Jag har nyligen kommit in i ett vänligt argument med en kollega om hur ris ska förberedas. Jag insisterade på att målet var att ånga riset - för mycket vatten och det skulle koka i en sopppudding. Hon hävdade att hennes farbrors familj i e...
uppsättning 24.01.2012 17:21