Frågor med tagg 'beef'

frågor med tagg
3
svar

How rostar biff i ett rotisserie jämfört med att göra det i en vanlig ugn?

När jag förbereder rostbiff hemma är det aldrig lika bra som det som bereddes med ett rotisserie. Vad är skillnaden mellan ett rostbiff kokt i ett rotisserie och en vanlig ugn?     
uppsättning 07.08.2010 05:59
1
svar

Befärskålen kokas delvis i morgon och lämnat i ugnen för att laga mat senare - är det OK? [duplicera]

Jag tillagade delvis en biffgryta i morse (ca 8:00) och lämnade den i ugnen för att avsluta matlagning mellan 16:00 och 18:00 i kväll. Ska det vara bra? eller ska jag göra min familj sjuk?     
uppsättning 04.10.2016 15:17
2
svar

Tillagning av nötkött för pepparbiff

Från amerikanska "kinesiska" restauranger beställer jag vanligtvis en maträtt som heter "Pepper Steak with Onions". Detta verkar vara en enkel noggrann maträtt, mestadels en enkel stekpanna, förutom en unik egenskap: nötköttet kommer ut mjukt oc...
uppsättning 16.07.2014 00:46
6
svar

Är nötkött som var i kylskåp i två veckor och har blivit brun fortfarande användbar?

Jag köpte lite nötkött runt omkring 2 veckor sedan och använde hälften av det, sätter resten i en fryspås i mitt kylskåp (inte frysen). Sedan har den blivit brun (inte röd, som när jag köpte den). Är det säkert att använda för att göra hambur...
uppsättning 24.07.2010 19:14
2
svar

How långt innan stek är vid rumstemperatur?

Jag har en bit (av ca 300 gram ) torrt ålder i kylen, runt 6 grader Celsius . Jag vill låta den "komma till rumstemperatur" (som tekniskt handlar om 21 grader Celsius för mig) innan jag lagar den upp till ca 55 grader Celsius kärntemperatur....
uppsättning 15.12.2015 15:59
1
svar

hur vilar du biffen efter att ha lagat mat [duplicera]

Jag har under det senaste året perfekerat den hemlagade biffen till min smak och har läst med intresse frågor och svar på matlagningsbiff Hur lagar du en stek korrekt? och Hur lagar du en biff som de som finns i fina steakhouses? Men...
uppsättning 13.08.2012 04:32
10
svar

Varför luktar min rostbiff underbart men smakar intetsägande?

Min crockpot rostbiff har den bästa aromen någonsin men smaken av den färdiga produkten är bara genomsnittlig. Jag hade en 4 pund tri-tip grillat och kryddat det med vanligt lök, vitlök, worcestershire sås, kummin, basilika, nötköttsås-paket och...
uppsättning 03.03.2014 00:43
1
svar

Smoking a blade steak

Jag bor i Australien där rökt grill är inte riktigt vanligt. Jag frågade slaktaren vad han skulle rekommendera för att röka och han föreslog en knivbiff (jag tror att det var). Den väger ca 1,5 kg / 3,3 pund. Jag skulle vilja röka det imorgon...
uppsättning 25.10.2014 07:56
0
svar

Varför är min köttbuljong den rätta färgen?

Beef soppa ben var till salu idag, så jag trodde jag skulle göra en buljong) (lager?). Jag stekade benen i ett par timmar och tillsatte sedan dem i kruken tillsammans med lite lök, selleri och svampstammar. När det kom till koka var det nästan i...
uppsättning 18.03.2018 05:19
3
svar

matlagning nötköttstekt på ett spett

Jag kommer att ha en examensfest för mina tvillingdöttrar i juni och jag vill laga några stora köttbullar på spytten. Trots att jag har kokat gott om nötköttbriskor, främsta revben och mousserande rostar, har jag aldrig kokat för 150 personer, f...
uppsättning 11.02.2011 06:00