Beef soppa ben var till salu idag, så jag trodde jag skulle göra en buljong) (lager?). Jag stekade benen i ett par timmar och tillsatte sedan dem i kruken tillsammans med lite lök, selleri och svampstammar. När det kom till koka var det nästan ingen skum att skumma.
Buljongen är mjölkvit. Jag kan inte tycka att jag får en köttbuljong med karakteristisk mörkgyllenbrun färg som kännetecknar en fransk lök soppbas.
Läs andra frågor om taggar beef broth stock Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna