Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
2
svar

Hur kan låg-carb bröd stiga upp?

Såvitt jag vet, hjälper jäst degen att stiga genom att äta lite socker i mjölet. Men om vi gör lågkarbidbröd (med t.ex. sojamjöl), har jäst inget att äta och brödet kommer inte att stiga upp. En lösning kan vara att använda bakpulver, men då har...
uppsättning 07.05.2011 23:22
1
svar

Hur gör jag det här snabbbrödet recept mindre fuktigt?

Jag modifierade ett Paleo snabbbröd recept så att jag kunde göra det utan något mjöl - kokosnöt, mutter eller annat alternativ. Det är riktigt bra men super fuktigt. Grillning det hjälper, men finns det något jag saknar i receptet? Jag har ännu...
uppsättning 04.04.2016 21:15
6
svar

Vår många kilo bröd kan jag producera med ett kilo mjöl?

Jag vill beräkna hur ekonomiskt en brasmakare jämförs med att köpa köttbröd. Vet någon hur många kilo bröd kan tillverkas från ett kilo mjöl? För att göra det enkelt, låt oss säga generiskt vitt bröd och grundläggande enkelt vitt bröd.     
uppsättning 20.01.2016 22:35
5
svar

How inför jag chili i en chokladkaka recept?

En av de traditionella kombinationerna av chili och choklad är en Mole-sås eller Aztec-varm chokladdryken, det har också gjort en återupplevelse i den moderna konfektyrscenen. Hur kan jag införliva chili i ett existerande chokladkaka recept?   ...
uppsättning 30.08.2010 15:47
3
svar

How att ta bort brownies rent från silikonformar?

Jag har nyligen börjat titta på att göra brownies i silikonformar (i synnerhet den här killen ) och jag har märkt att det inte verkar betyda om jag smörjer, smörjer & mjöl, använd pam, använd pergamentpapper (med och utan fett) eller gör in...
uppsättning 31.08.2016 01:43
3
svar

How kan jag fixa min smaklösa bakade flundra?

I fasta flundfiletar i en säng av gula lökar och svampar i en 425 ° F ugn - som receptet säger - och fisken smakar inte som någonting. Hollandaise-såsen hjälpte inte heller. Finns det något jag kan göra för att förbättra smaken eller är det enda...
uppsättning 07.03.2013 23:56
6
svar

Vår du förbereda smör för bakning när tiden är begränsad?

Från min erfarenhet är det bästa sättet att använda smör vid bakning att låta mjukna till rumstemperatur. Men ibland är man kort i tid och måste använda mikrovågsugnen för att mjukna smöret. Jag kände alltid att kakor är bättre när smöret är lit...
uppsättning 19.01.2011 02:31
1
svar

Har ugns temperaturen densamma för mindre sats?

Jag gör nej knådad ciabatta bröd och det kräver 4 koppar mjöl men jag använde 2 koppar. Det säger att kasta den i en 425 graders F-ugn i 35-45 minuter men det gjorde jag förut och det skulle laga mat snabbt. före 30 min. Bör det förbli samma tem...
uppsättning 02.10.2015 06:09
2
svar

Can Jag ersätter grapsolja med jordnötsolja?

Jag gör glutenfria chokladkakakakor. Receptet kräver 1/2 kopp druvolja. Kan jag ersätta jordnötsolja för grapsolja?     
uppsättning 31.01.2014 00:41
2
svar

Vilken typ av nonstick beläggning är detta?

Jag köpte nyligen en god kock märkeskåpa pan , utan att inse att det var nonstick. Jag undrar vilken typ av nonstick beläggning det hade, eftersom de enda beläggningar jag vet är keramiska och teflon, och jag brukar förvänta mig att se en mörka...
uppsättning 28.06.2016 08:07