Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
0
svar

Butter Kakor som aldrig stiger upp

Varför är det varje gång jag baka smörkakor, verkar de aldrig stiga så bra? Även när de följer recept från krediterade källor verkar de aldrig vara plumpa bra.     
uppsättning 26.01.2019 01:27
2
svar

at vilken temperatur bör äppel-chokottärning förberedas?

Jag har gjort det här i det förflutna men fick inte verkligen cirkeln att visa sig som jag förväntar mig. Jag undrar om jag inte lagar den vid rätt temperatur eftersom alla andra aspekter av apple-choco-tårtreceptet har följts. Här är recepte...
uppsättning 31.01.2013 20:25
2
svar

Kan jag lämna några kanelstänger unbaked i kylskåpet i några timmar?

Jag gör ett kanelstångrecept i en 9x13 pan. (Recept något som liknar detta .) Jag skulle vilja montera det några timmar i förväg och sedan lämna det i kylskåpet några timmar innan du bakar. Kommer det att påverka smaken alls? Ska jag låta den å...
uppsättning 25.06.2013 14:50
2
svar

Varför brannade inte brownie när cheesecake sattes på toppen?

Jag hittade ett recept på Cookies and Cream Brownies. Första gången jag gjorde dem var de bra, i en 9x13 aluminiumspanna. För andra gången använde jag en aluminiumfolie-typspanna som du tar till potlucks, och medan ostkakan var helt bakad på top...
uppsättning 16.12.2016 04:13
1
svar

Mängden Brioche deg i en Brioche mögel?

Jag har en 22 cm klassisk räfflad Brioche mögel (22 cm är det bredaste mätvärdet på toppen). Det är volymen är extremt nära 1500ml. Jag undrar hur mycket deg som helst för att göra en "Brioche à tête". Mer generaliserad fråga som skulle hjälp...
uppsättning 24.02.2013 09:56
4
svar

Hur ersätter marshmallows i ris krispies kakor?

Jag gör ris krispies kakor, men jag insåg bara att jag är av gelatin och marshmallows. Min kompis föreslog blandning av normalt granulerat socker med lite vatten och det ger mig den klibbighet jag behöver. Är han rätt? Om inte sugared vatten, va...
uppsättning 31.01.2016 19:43
2
svar

How använder man kakaosmör i matlagning?

Jag experimenterar med olika veganfasta fetter för bakverk, som pannkakor. Detta fett är inte bara fast vid rumstemperatur, det är svårt som en sten även på en varm sommardag. För bakverk, behöver jag göra några justeringar av receptet, eller gö...
uppsättning 02.09.2013 00:44
2
svar

Bakning av smetbelagd kyckling istället för stekning?

Igår gjorde jag Sweet Chicken enligt detta recept: ding! Det var mycket bra. Men jag gillar verkligen inte att göra och äta friterad mat, så jag tänkte att jag borde prova ugnsbakande kycklingen. Men jag är rädd att smeten kommer att "dropp...
uppsättning 30.04.2012 14:32
2
svar

Vad gör kokt kyckling chewy?

Färsk köttfärs, marinerad i ca 3-4 timmar i färsk grädde och kryddor när det är bakat i ugnen, blir det så snyggt ibland. Vi har också försökt marinera med yoghurt och ändra tillagningstiden men det är inte så mjukt som det borde vara. Vad kan v...
uppsättning 15.03.2014 07:03
3
svar

Standard viktkonverteringar för att konvertera koppar mjöl till gram mjöl?

Jag hatar idén om att mäta mjöl med något som otryggt som mätspets. Vilka nummer behandlar du som definitiv / auktoritativ / kanonisk för att göra viktkonverteringar för olika typer av mjöl?     
uppsättning 23.07.2010 03:00