Jag hittade ett recept på Cookies and Cream Brownies. Första gången jag gjorde dem var de bra, i en 9x13 aluminiumspanna. För andra gången använde jag en aluminiumfolie-typspanna som du tar till potlucks, och medan ostkakan var helt bakad på toppen, var det en rå brownie-smet på botten, vilket gav utseendet på en fudgesås på botten. Det var verkligen konstigt att det inte ens delvis baka. Händer detta när du använder folie-typ kokkärl? Det är allt jag kan tänka mig på. Anvisningarna säger inte att baka brownie först då sätta cheesecake på toppen och baka mer ... du baka på en gång.
Om du lägger ett bakplåt under folieplattan, kan det också fungera som en isolator, speciellt om det är en stålpanna istället för aluminium.
Jag skulle gissa att något annat "mänskligt fel" hände: Mått och ingrediens felaktigt, lämnade någonting ut, tillsatte någonting två gånger, ställa in ugns temperaturen (eller läge!) fel osv.
Det låter som om du redan har minskat det. Foliepannan leder inte värme såväl som aluminiumpannan, vilket gör att botten blir okokt.
Läs andra frågor om taggar baking Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna