Can Jag gör min crumble topping i en mixer?

Navigera dina svar
4

Jag har en grundläggande crumb topping som jag använder till topp frukt smulor. Den består av 1 kopp brunt socker, 1 kopp mjöl och 1/2 kopp margarin. Jag gillar att göra den i stora partier och frysa i enskilda påsar i frysen så att jag bara kan dra ut den och sprinkla den på toppen av frukten när jag behöver den. Problemet är att receptet kräver att det görs för hand, och jag gillar verkligen inte att göra det ... Mina händer hamnar sämre för ett tag efter, och det tar lång tid att få margarinen av.

Kan jag göra det i en stand mixer eller skulle det påverka kvaliteten? Jag skulle antagligen använda en cookie paddle att blanda den.

    
uppsättning clueless 22.05.2014 09:16

3 svar

4

Du kan använda allt som helst för att blanda det, en matberedare, en mixer, en stativblandare (nästan alla bilagor), även en mixer skulle fungera i pulser. Frys det också fungerar bra. Flytta bara snabbt eftersom någon av dessa metoder kommer att skapa värme och värme smälter smöret. Så länge dina ingredienser blandas och ditt smör (margarin) inte smälts, är du gyllene.

    
svaret ges 22.05.2014 09:51
2

Jag använder en konditorivaror för att göra mitt vitsocker / mjöl / smör smulningstoppning. Fungerar som en charm och mycket lättare på händerna. Detta är inte en elektrisk apparat:

Det hjälper till att använda en bordkniv för att få hårt smör ut mellan tänderna från tid till annan (jag sticker inte mellan tanden, bara springa kniven runt insidanskurvan och utsidanskurvan.) Det är snyggare och Snabbare än helt handblandning med fingrarna, och mindre sannolikt att smälta smöret. Det är också snabbare att rengöra än din mixer.

    
svaret ges 22.05.2014 15:13
1

Wirewisks kan också användas istället för konditorivaror om det är mekaniskt stabilt nog (stampa, rör inte). Standardviskarna från en handblandare tenderar också att smula ganska bra (i detta fall stampar inte röret - och överfyller inte blandningsskålen, handmixerskivor är bra för att driva saker väldigt långt om de kan :). Receptet kan behöva ställas in i båda fallen. BTW, frysning av smulorna och applicering av dem frusna rakt innan bakning låter som ett av dessa tillfällen där frysning förbättrar texturen!

    
svaret ges 10.05.2015 11:28

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Webcomic från 2014-16 om demoner och pakter Varför var riket anti-alien?