Varför tog detta ostkaka på eld?
En vän av min hustru bakade en ostkaka, som hon gör något regelbundet. Huset fyllde med rök, och när de öppnade ugnen såg de att det hade slagit eld. Tydligen var det en ganska vanlig ostkaka, inte en unik bensin-smaksatt version, eller till och med spikad med en hälsosam dos av brandy. Hon fortsatte att omarbeta samma recept omedelbart efter utan ytterligare förträngning.
Jag gjorde en bit googling och det enda gisset jag såg att något jibes med det cirkulära brännmärket är att på något sätt flytande fett separerade från fyllningen, sammanslagna och slagna.
Något aning varför specifikt det skulle hända, eller alternativa förklaringar?
1 svar
Jag vet att det låter som en dum fråga, men är du säker på att ugnen inte var i "brant" eller "rent" läge? Det verkar osannolikt att en vanlig form av brandfarlig skulle uppstå från en ganska homogen blandning. Det verkar mer troligt att en värmekälla i form av brännmärkena på toppen av ostekaket strålade direkt på den. Det kan ha varit ett intermittent fel med ugnen också.
Annat än det är jag förlorad. Det är ganska ett mysterium du har på dina händer där.
Läs andra frågor om taggar baking cheesecake Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna