Frågor med tagg 'vegetables'

frågor med tagg
3
svar

Vad är graden av förlust av vitamin C i färska grönsaker?

Om jag håller färska grönsaker i kylskåpet, hur fort är vitamin C förlorad? Vad är förlusten i procent per dag, eller någon annan relevant åtgärd?     
uppsättning 12.09.2014 01:41
1
svar

data om graden av näringsämnesförfall i frukt / grönsaksjuice [stängd]

Det här är en relaterad fråga att Gör centrifugalpressarjuicer vitaminer genom friktion ? Finns det några kvantitativa data om hur mycket vitamin & näringsämnen i frukt / grönsaksjuice? Vi har precis köpt en centrifugalpressör, och...
uppsättning 27.07.2011 04:14
1
svar

How kan man testa om en grönsak är organisk? [stängd]

Om jag köper några grönsaker och tar hem hemma, finns det något sätt att bestämma om grönsakerna innehåller farliga nivåer av bekämpningsmedel?     
uppsättning 16.03.2012 03:13
2
svar

Var kan jag hitta / köpa peruanska persilja (AKA: Batata Baroa eller Arracacha) i USA?

För att inte förväxlas med den gemensamma pastinetten som vanligtvis finns i vanliga stormarknader. Antingen på nätet eller på specialmarknader som levereras via FedEx skulle det vara idealiskt. Tack.     
uppsättning 29.05.2014 08:33
3
svar

Vilka andra grönsaker kan jag steka med asparges?

Jag äter rostade grönsaker minst en gång i veckan. Jag brukar kombinera två eller tre grönsaker (broccoli med blomkål, potatis med morötter och lök, bröstspiror med morötter och persilja, etc.), släng med olivolja, salt och peppar, kanske lit...
uppsättning 16.04.2014 01:17
1
svar

Temperatur och varaktighet för bakning av sötpotatis

Jag läser för närvarande i litteratur om grönsaker och kom över ett avsnitt som beskriver hur man bäst förbereder sötpotatis: Most sweet potato varieties sweeten during cooking thanks to the action of an enzyme that attacks starch and bre...
uppsättning 29.04.2017 12:43
2
svar

Extracting smaken av enskilda grönsaker i syfte att sås

Jag är intresserad av att göra grönsakssåser som är koncentrerade av en viss grönsak. Så en koncentrerad sås som bara har en smak av en vald grönsak. Vilka grönsaker skulle vara lämpliga för att göra sådana koncentrerade såser? Vilka metoder...
uppsättning 01.01.2018 11:56
6
svar

Uses för rädisor och gröngröna?

Fick en härlig massa radikor och rovor från bondens marknad, en stor massa grönsaker ingår. Kan jag använda grönarna för något bortsett från kompost? Är de ätbara? Värt att sallader? Stek?     
uppsättning 19.03.2011 16:53
5
svar

När ska jag lägga spenat till hemlagad pizza?

När du gör pizza lägger du spenaten på rå eller kokta? Jag föredrar att lägga på det på råa, men jag är oroad över att högvattenhalten i spenaten kommer att släppa i ugnen och göra skorpen våt. Jag har använt väl dränerad kokad spenat i det förf...
uppsättning 12.09.2013 18:38
2
svar

Pepperoncinis vs Banana Peppers

Jag har aldrig vetat att det ska vara en skillnad, tills det snubblar på Papa Johns extra meny där pepperoncini listas separat från banan paprika. När du handlar, brukar jag hitta namnen som kan bytas ut. Om du till exempel går till tunnelban...
uppsättning 11.10.2017 03:16