Jag äter rostade grönsaker minst en gång i veckan.
Jag brukar kombinera två eller tre grönsaker (broccoli med blomkål, potatis med morötter och lök, bröstspiror med morötter och persilja, etc.), släng med olivolja, salt och peppar, kanske lite vitlök och lökpulver eller örter, och steka vid 225 ° C i ca en halvtimme.
Jag skulle gärna lägga sparris i rotationen. Problemet är att det kokar så mycket snabbare än de andra grönsakerna som jag brukar arbeta med (ofta bara 10-12 minuter vid samma temperatur).
Finns det en annan grönsak som jag kan steka med sparris (bortsett från "vit sparris"!) som kommer att lagas så fort, eller är jag fast med två olika stekningstider?
Vårgrönsaker som är tillgängliga färsk i södra Ontario, Kanada skulle vara idealiska.
Grönsaker rostider är något beroende på vilken typ av grönsaker det är - Broccoli kommer alltid att ta längre tid än våren ärter. Men mestadels beror det på den storlek som du skär dem.
Så att klippa dina andra grönsaker i mindre bitar kommer att hjälpa.
Du kan också börja, till exempel morötter och broccoli, och ge dem en tio minuters huvudstart och tillsätt sedan sparrisen.
Peppar skulle vara ett bra val. Slice och rena dem (med rena menar jag skrapa insidan och skölja, särskilt med heta paprika). Hackade rostade paprika skulle göra ett utmärkt tillskott till en ostsås för att hälla över sparrisen också.
Läs andra frågor om taggar vegetables roasting Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna