Frågor med tagg 'tomatoes'

frågor med tagg
1
svar

Vår marinering med socker förbättrar körsbärstomater sylt?

Jag försöker göra en körsbärstomater sylt. Alla recept kräver att tomaten marinerar med socker för en natt, och jag kan inte bestämma om det bara är tradition eller om det kan ha en verklig positiv påverkan. Jag är rädd att det kan fyllas om det...
uppsättning 12.12.2018 19:21
1
svar

Are soltorkade tomater som regleras i EU?

Det finns olika metoder för att torka tomater, och jag antar att det är lämpligt att använda en dehydrator i en industriell miljö. Fortfarande säljs många torkade tomater som "soltorkade tomater". Jag har hört den skeptiska åsikten att det här f...
uppsättning 24.05.2016 16:29
1
svar

Vad är omvandlingsfrekvensen mellan plommatomater och "vanliga" tomater?

Jag har ett recept som kräver 12 plommon tomater (fröad, skinnad och renad). Kan jag ersätta vanliga tomater, och i så fall, i vilket förhållande ska jag ersätta dem? Här är en bild av vad jag menar med "vanliga" tomater:     
uppsättning 08.05.2011 02:30
2
svar

How stannar du tomatsås från sprutning?

För att minska tomatsås för att göra en fin tjock smaklig toppning till pasta, behöver du ofta låta det simma med locket av under mycket lång tid. Detta verkar alltid resultera i att tomater splatters över hela mitt kök. Hur kan man förhindra...
uppsättning 17.08.2017 14:27
1
svar

Canning sås tid

Jag insåg att jag inte kunde trycka min tomatsås tillräckligt länge. Låsen förseglade .. Kan jag sätta tillbaka dem i canneren för att avsluta? Det har varit flera dagar     
uppsättning 06.09.2016 15:36
8
svar

Keeping äggröra med tomater från att vara för vattniga

När du lagar äggröra med tomater, finner jag att ju längre tomaterna lagar mat med ägget, a. mer de sönderdelas, b. desto mer vatten läggs i pannan. Mitt ideal skulle vara äggröra / omlette som har välformad tomt tärning, och är inte vattniga...
uppsättning 29.09.2013 19:27
0
svar

Tomatpasta på ägglös pastadegg

Jag försöker utveckla min egen version av ägg & tomatpasta. I mitt sista försök gjorde jag färsk pasta, med tomat och ägg (ett ägg per 100gr mjöl, som vanligt och tomatpasta i pastadegen). Resultatet var bra men att ha ägg både i pastaen och...
uppsättning 04.05.2018 11:31
1
svar

Salty Chili och alltför kryddig [stängd]

Jag kokade chili med lime / chili pepper kryddor. Det är för salt och alltför kryddigt. Hur fixar jag det? Smaksättningen packades av Whole Foods, kallad Tequila Lime Seasonings     
uppsättning 20.01.2014 01:15
4
svar

How att skapa tjock, hjärtlig vitlök marinarsås?

Jag har sökt på nätet för ett recept på en robust vitlöks marinarsås till ingen nytta. Har någon några tips om hur man gör den här typen av tjock, hjärtlig sås från början? Så här har jag försökt hittills: 391.133 Jag steker vitlök och lö...
uppsättning 16.11.2012 06:13
0
svar

Tomatsås blir mörk / söt

Jag försökte göra en egen tomatsås från färska tomater med en långsam spis (ganska länge). Jag samlar det här kanske inte har varit en bra idé eftersom resultatet är väldigt mörkt rött och det är super sött. Vad hände? Varför bytte färg och bli...
uppsättning 21.12.2014 02:18