Jag kokade chili med lime / chili pepper kryddor. Det är för salt och alltför kryddigt. Hur fixar jag det?
Smaksättningen packades av Whole Foods, kallad Tequila Lime Seasonings
Det är faktiskt ganska svårt att fixa direkt; ditt bästa alternativ är att försöka lägga till något sött; Du kan bara prova tomater, men kan också laga några morötter (finhackad), paprika och lök tills de är mjuka och löken har brunnit lite och blanda sedan in i chili. Du kan behöva en hel del beroende på hur långt pastelbar chili är. Det kan vara lättare att lägga till socker direkt, men för mycket och det verkar inte som chili längre.
Tjäna med något med fett i det hjälper till att skära chili (avokado, gräddfil, ost) och kan hjälpa till med saltheten (om det inte är en riktigt salt ost).
För saltighetsproblemet skulle jag vara benägen att tjäna chili över något annat som är ganska intetsägande, till exempel en bakad potatis, vilket kommer att hjälpa till med båda problemen. Du kan också gå med cincinatti-stil och servera den över pasta (eventuellt med bönor, men om de är konserverade bönor, se till att skölja dem väl så att du inte lägger tillbaka i för mycket sås).
Läs andra frågor om taggar tomatoes chili-peppers chili Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna