Det finns olika metoder för att torka tomater, och jag antar att det är lämpligt att använda en dehydrator i en industriell miljö. Fortfarande säljs många torkade tomater som "soltorkade tomater". Jag har hört den skeptiska åsikten att det här förmodligen är tomater som inte torkades i solen, eller kanske bara spenderade en nominell tid i solen.
Finns det en laglig norm som föreskriver vad som utgör en "sundried tomat"? En särskild process som ska följas? Kanske en minimal tid som föreskrivs för att tomaterna ska spendera i solen (eller åtminstone under himlen utomhus, vare sig det är soligt eller grumligt) efter att de har blivit plockade?
Jag är intresserad av EU-lagstiftning, antingen på hela unionsnivå eller i staterna (jag förväntar mig inte svar på att lista uppgifterna för varje stat om det regleras på nationell nivå).
Det finns en ONU / CEE (fransk) norm om torkade tomater.
I PDF: länk
Jag är inte säker på om det är vad du letar efter.
Jag hittade inte en engelsk version.
Läs andra frågor om taggar tomatoes Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna