Frågor med tagg 'sugar'

frågor med tagg
2
svar

Kan salt göra sur frukt verkar sötare?

Jag fick en liten debatt startad via kommentarerna på detta svar . Affischen föreslår användningen av salt för att göra en sur kiwifruktsås smak sötare på samma sätt som du skulle använda salt för att göra något smak mindre bittert. Jag var...
uppsättning 04.01.2013 21:50
2
svar

Sugar och Saltlösningar

När man gör bröddeg kan socker- och saltlösningar användas eller bör sockret och saltet tillsättas torrt?     
uppsättning 18.02.2018 00:12
6
svar

Hur går det att minska socker i ett smörkaka recept?

Nyligen gjorde jag några muffinsar som visade sig vara stora. Men även andra människor än jag - jag har en aversion mot alltför "sugary" desserter - sa att de var ganska söta, och för mig verkade det förklara de andra smakerna. (De andra smak...
uppsättning 27.11.2013 02:34
4
svar

Ja mycket brunt socker lägger jag till en tredjedel en kopp för att göra en halv kopp brunt socker

Hur mycket brunt socker lägger jag till en tredjedel kopp för att göra halv kopp brunt socker?     
uppsättning 24.05.2016 15:54
2
svar

Hur gör du gyllene sirap?

Jag vill göra några anzac kex som kräver gyllene sirap, men vill egentligen inte köpa en burk (vad är det roligt i det?). Vad är några bra recept? En google-sökning visar ett brett utbud - från att använda majssirap för att lägga till citro...
uppsättning 20.11.2010 21:45
3
svar

Varför har min turkiska glädje blivit smaklös?

Igår gjorde jag turkiska Delight, och idag klippte jag den i rutor och smakade den. Detta var receptet: 330 ml vätska (äppeljuice, från färska kallpressade äpplen, stark smak) En liten mängd askorbinsyra, för att förhindra äppeljuice från...
uppsättning 16.01.2012 18:27
1
svar

Sweetening tranbärjuice omöjligt?

Jag har använt socker för att söta saker och det fungerar vanligtvis. Citroner - Ja Limer - Ja Blåbär - Ja (de får tårta när de är överripta och de flesta överdrivna blåbär används för blåbärsaft) Grapefrukt - Ja Men med tranbärsjuice löse...
uppsättning 17.04.2016 04:47
1
svar

Do alla sorter av kakao naturligt smaka bittra?

Mycket enkel fråga. Jag köpte några rostade kakaofrön och smakade dem, de har en liten "bitter" smak och inte "söt" som jag föreställde mig när jag var barn. Nu görs choklad genom att tillsätta socker till kakaopulveret (erhållet från frön)....
uppsättning 04.05.2013 16:14
6
svar

Varför kallar kallt kaffe sötare med samma mängd socker?

Jag har observerat att samma mängd socker smakar annorlunda i varmt och i kallt kaffe. Om jag dricker varmt kaffe känner jag att jag kan lägga till mer och mer socker, utan att det smakar för sött. Men kallt kaffe smakar alltför sött med endast...
uppsättning 16.03.2012 16:55
0
svar

Vad är det lägsta socker till äggvita förhållandet i schweiziskt smörgås?

En schweizisk marengsmörkräm är ett smörkräm baserat på en socker- och äggvitblandning som först värms upp och sedan piskas. De genomsnittliga recepten jag kunde hitta använder ungefär en del äggvita till två delar socker 1 , lite lite mer, l...
uppsättning 05.11.2018 21:24