Frågor med tagg 'substitutions'

frågor med tagg
3
svar

How bra en ersättare är callaloo för spenat?

Jag har sett några bra recept med spenat och har hört om och om igen att callaloo (amaranth) kan användas istället för det. Det finns förvirring om callaloo växten och callaloo skålen som jag hänvisar till växtamaranten. Jag har aldrig sma...
uppsättning 19.01.2011 05:19
2
svar

Sherry Vin vs Sherry Vinäger

Är sherryvin detsamma som sherryvinäger? Mitt recept kräver sherry vinäger och jag har för närvarande sherry matlagning vin. Kan jag använda den?     
uppsättning 05.06.2014 17:02
2
svar

Vad används istället för vitt vin i recept? [duplicera]

Jag är muslim och vi förbrukar inte alkohol i någon form. Jag älskar europeisk mat, men många recept ber om användning av vitt vin, eller rött vin eller alkohol i någon annan form. Så jag tänkte att det måste finnas något som kan användas...
uppsättning 12.09.2011 15:08
5
svar

Vilka biverkningar ska jag förvänta mig genom att ersätta kakemjöl med kikärmjöl i alla cookie recept?

Förra gången jag bytte ut maida med kikärmjöl (håller alla andra ingredienser och deras kvantiteter samma) i morotmuffin. Den enda skillnaden jag noterade stod i stigande. Muffinsarna steg inte mycket. Det var absolut ingen skillnad i textur /...
uppsättning 27.03.2013 11:07
2
svar

Vad kan jag använda som ersättning för revet kokos i tung sirap?

Jag har ett Latinamerikanskt recept som kräver riven kokos i tung sirap. Tydligen kan du köpa det i burkar i Latinamerika, men inte här i USA. Kan jag ersätta en viss blandning av torr kokosnöt och sirap? Vilken sirap, i vilken relation? Jag...
uppsättning 30.03.2016 01:44
3
svar

Vår du att använda och lagra galangal?

Jag håller en hel hand ingefära i frysen, inte ens insvept. Jag mikroplane det i vad jag gör och det fungerar bra. Är det bra att behandla galangal på samma sätt? Om jag använder det i recept som kallar ingefära, är det en en till en substitu...
uppsättning 23.08.2014 04:23
1
svar

Vegetable Soup saknar någonting grundläggande? [stängd]

Som svar på "på vent" försöker jag göra frågan mer tydlig och specifik. Finns det en ingrediens eller ingredienser (eller teknik) som saknas i nedanstående recept som alla eller nästan alla vegetabiliska sopprecept använder och kan anses vara gr...
uppsättning 09.02.2014 22:27
3
svar

Can Jag ersätter mjölk med ägg i recept?

Jag har fått mjölk och sojabönor eftersom jag ammar och min lilla blir väldigt dålig kolik om jag har produkter med mjölk eller soja. Jag skulle vilja veta om jag kan använda ägg (blandat med lite vatten och olja) i stället för mjölk. Vänligen f...
uppsättning 17.11.2012 09:51
9
svar

Mushroom ersättning i nötkött Wellington

Jag såg ett bra recept på Beef Wellington på Serious Eats
uppsättning 19.12.2012 13:23
1
svar

är det möjligt att göra havre mjölkis?

Om du tycker att vanligt glass är tillverkade av mjölk, är det möjligt att göra det med Havre mjölk? Jag är inte säker på om bristen på laktos i havremjölken skulle begränsa klibbighetens klibbighet eller bildning. Är det möjligt att göra hav...
uppsättning 08.06.2013 03:11