Frågor med tagg 'spices'

frågor med tagg
1
svar

How finmalar du korianderfrön?

När jag slipar korianderfrön verkar utsidan skilja sig som en skål och mala inte bra. Jag använder en pestel och murbruk. Finns det ett knep för att få finmalet koriander?     
uppsättning 23.05.2015 08:06
10
svar

Vilket krydda ger brun färg till indisk curry?

Många av de förblandade karrypastaerna och currydiskarna jag har ätit har en brunaktig / rödaktig färg till dem. Jag har en trevlig samling kryddor som jag lagar med, men min karriär verkar alltid se och smaka ganska likadana. De flesta av de...
uppsättning 09.05.2011 04:40
3
svar

Spice rack / skåp för kök med massor av kryddor?

Min fru och jag gillar verkligen matlagning, så vi har massor av kryddor. Jag förstår att det är bäst att hålla dem i mörkret, så vi trodde vi kanske gillar ett kryddskåp. Förmodligen 50 eller så kryddor; De behöver inte behålla sin egen behå...
uppsättning 30.03.2011 22:12
2
svar

Kommer paprika att smaka bra i min soppa?

Jag har gjort en soppa med en lök + vitlök + morot + selleri + mjölbas, och sedan tillsattes bitar av sötpotatis och potatis samt korn. Jag har spiskat det med salt, peppar, vitlökspulver och basilika. Nu vill jag ersätta paprika för basilikan....
uppsättning 29.05.2012 18:06
2
svar

Är det en bra idé att använda kardemumma i chili?

Jag förbereder en chili för en tävling. Receptet kräver kardemumma (tillsammans med chilipulver och kummin). Jag har aldrig kokat med det förut. Från min forskning verkar det som att detta kryddor används vanligare med indisk mat. Jag älskar...
uppsättning 22.10.2014 21:46
3
svar

Jag sparar jag karry med för mycket kummin?

Jag tror att jag kanske har lagt för mycket kummin i min currysås igår kväll och det har den här torra krydda smaken i varje bit. Det kan ha blivit inslag i grönsakerna också ... Finns det ett sätt att spara curry som finns kvar? En ingrediens e...
uppsättning 09.07.2014 17:47
1
svar

Målad ponnybönor pate

Jag ska göra en pate med Painted Pony bönor som bas. Jag vill lägga till rostade valnötter, men jag vet inte om basilika och vitlök skulle vara acceptabla att lägga till maträtten. Skulle detta göra för en dålig smakkombination? Vi...
uppsättning 30.12.2011 08:13
1
svar

Recipe frågar efter "15 kardemomskallar, krossade". Behåller jag skalen?

Krossar jag bara böterna i en pestel och håller böterna i eller tar jag bort fröna från böterna och krossar dem då? Detta är ett smakämne för grillad kyckling     
uppsättning 20.05.2017 22:22
2
svar

Vad är skillnaden mellan kosher dill pickles och polska dill pickles?

Vad är skillnaden i smak mellan kosher dill pickles och polish dill pickles? Har de några visuella skillnader som skulle göra det möjligt att skilja mellan dem på syn?     
uppsättning 08.11.2018 08:32
1
svar

Udon soppa kryddor

Vad är namnet på kryddan som traditionellt är tillgänglig för din middag att lägga till sin Udon-soppa och vad är det i det? Jag hänvisar till (jag tror) blandningen av kryddor som lägger lite av en spark till soppen. Jag har sett detta som e...
uppsättning 07.10.2011 16:58