Recipe frågar efter "15 kardemomskallar, krossade". Behåller jag skalen?

3

Krossar jag bara böterna i en pestel och håller böterna i eller tar jag bort fröna från böterna och krossar dem då?

Detta är ett smakämne för grillad kyckling

    
uppsättning George 20.05.2017 22:22

1 svar

1

För att få markfrön pundar jag oftast hela böterna en eller två gånger i en murbruk. Fröna ska då separeras från skalet. Ta bort hela bägaren från morteln och slipa fröna.

Är detta recept på en marinaden? Du kan komma undan med att bara krossa böterna, inte att skilja skålen och fröerna.

    
svaret ges 20.05.2017 22:49