Vad är skillnaden mellan kosher dill pickles och polska dill pickles?

0

Vad är skillnaden i smak mellan kosher dill pickles och polish dill pickles? Har de några visuella skillnader som skulle göra det möjligt att skilja mellan dem på syn?

    
uppsättning ME. 08.11.2018 08:32

2 svar

2

Det är två olika processer. Tyvärr har engelska inte två ord för resultatet och de kallas båda "pickles".

Vanligtvis polska pickles "kiszony" ska göras med: gurkor, dill, färsk pepparrot, vitlök och salt. Ingen ättika.
Kosher pickles, kallad polsk "korniszony", är gjorda med saltlösning som innehåller ättika.

Jag antar att de två recepten har blivit blandade utanför Polen och båda sakerna är "korniszony" med skillnaden att "polska" kräver ingredienser som används i "kiszony". Skillnaden i smak är att polska man är mycket mer kryddig medan kosher man är söt.

    
svaret ges 08.11.2018 12:36
1

Efter en snabb google verkar det som att polska pickles skulle kunna innehålla mer kryddor.

Från ehow:

Due to their similar origin, Polish and kosher dill pickles resemble one another in preparation, making it difficult to distinguish between the two -- that is, until you taste them. While kosher dills are made with garlic, Polish dills are often made with more pickling spices, giving you a zesty, peppery pickle.

Från vårt vardagsliv:

Polish dills contain more spices and garlic than either traditional dill pickles or kosher dill pickles. These pickles tend to be peppery and may be flavored with mustard seeds. Their flavor is similar to the kosher dill and they are served in the same way.

    
svaret ges 08.11.2018 12:02