Vad kallas termen när något, vanligtvis kött, kokas i en stor mängd sås så att köttet är helt nedsänkt.
Det liknar att koka eller simma, men istället för vatten skulle det vara en sorts sås.
Det här är en av mina favorit sätt att laga kyckling så att den inte slutar torka och undrade namnet på den här tekniken så att jag kunde se upp hur andra har gjort det.
Som sagt sa, kan det här kallas braising, men i allmänhet är braising med flytande som inte helt nedsänker köttet. Om köttet är helt nedsänkt, är en annan term "stewing". Oavsett vad du kallar det gör det bäst med en simmer, inte en fullständig kokpunkt.
Läs andra frågor om taggar sauce language boiling Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna