Frågor med tagg 'salt'

frågor med tagg
4
svar

Vad är bearbetat kött?

Det finns inkonsekvent terminologi kring vad som anses vara "bearbetat kött". Vissa tar något kött som har blivit rökt, härdat eller eventuellt torkat för att vara "bearbetat", medan andra betraktar "delikött" som har tillsatts konserveringsmede...
uppsättning 19.11.2013 22:18
4
svar

Byta vitlökspulver till vitlöksalt?

Jag älskar att använda vitlökspulver men jag ser också recept som kallar vitlöksalt. Jag trodde att du bara kunde tillsätta vitlökspulver istället för vitlöksalt (som givetvis säljs separat!) Och sedan bara lägga till ett visst salt om det behöv...
uppsättning 11.07.2010 03:40
2
svar

Hur lätt kan bordssaltet vara förorenat?

I Alton Brown och The Food Lab Play With Kyckling , Alton Brown (skämt?) Chides J. Kenji Lopez-Alt för att röra på kyckling direkt innan du klämmer salt från ett badkar. AB: So it's okay to put your hands on the chicken and then stick em b...
uppsättning 27.01.2017 06:53
1
svar

How förändras mängden salt efter ångsteget när du lagar pulao?

När jag gör pulao 1 smakar jag saltet i buljongen före ångsteget (även kallat dum). Vid denna tidpunkt är saltheten bara rätt. Men efter att riset har slutat ånga är det mindre salt än tidigare. Varför händer detta? Vad är effekten av att å...
uppsättning 15.11.2018 20:07
2
svar

Hur många gånger kan jag använda ett saltblock?

Jag har läst upp på Himalayas rosa saltblock. Jag är främst intresserad av att laga mat med dem, som gjutjärn. Men jag märkte att de är lite dyra, ca $ 40 till $ 70. Det verkar också att de dör efter viss användning. Min fråga är, hur många g...
uppsättning 26.01.2012 21:12
5
svar

Gnugga äggplanter i salt

Jag såg någonstans de gnuggade skivade äggplanter i salt och lämnade dem upp till en timme innan de sattes i ugnen. Från vad jag förstod det var tvungen att göra något med äggplantans bittra smak ... Jag vill laga skivade äggplanter i ugnen...
uppsättning 06.07.2011 14:32
1
svar

är det möjligt att göra salt avokado-is utan maskin?

Jag försöker göra salt avokado glass för ett kulinariskt skolprojekt, men vet inte riktigt om det är möjligt. Jag har hittat flera receptfria recept, men de flesta använder söt kondenserad mjölk. Jag försöker att inte använda sötningsmedel (e...
uppsättning 20.05.2018 18:52
4
svar

Är det sant att allt salt är havssalt?

Jag hörde Alton Brown säga det på Nästa Food Network Star . Är det sant? Vad sägs om salt som bryts, eller salt från salta sjöar?     
uppsättning 16.12.2015 10:02
7
svar

Varför tillsätt salt till potatisvatten?

Jag lägger salt i pastaprodukter för att minska klibbigheten som orsakas av stärkelse. Men jag har aldrig sett potatisar ihop. Varför lägga till salt?     
uppsättning 16.02.2011 20:17
3
svar

Can saltat smör används för gult kaka recept?

Jag behöver hjälp D: Jag gör 300 gula muffinsar i 2 dagar och jag köper saltat smör istället för osaltat. - Kan jag använda det saltade smöret istället för att använda osaltat och bara inte lägga till salt?     
uppsättning 25.05.2012 10:08