Frågor med tagg 'rice'

frågor med tagg
2
svar

Fried ris hoppar ut ur pannan

På stekning kokt, parboiled ris från igår hoppar några korn ut ur pannan varannan sekund och skapar en röra. Finns det ett sätt att undvika detta?     
uppsättning 13.03.2011 15:09
1
svar

How förändras mängden salt efter ångsteget när du lagar pulao?

När jag gör pulao 1 smakar jag saltet i buljongen före ångsteget (även kallat dum). Vid denna tidpunkt är saltheten bara rätt. Men efter att riset har slutat ånga är det mindre salt än tidigare. Varför händer detta? Vad är effekten av att å...
uppsättning 15.11.2018 20:07
2
svar

Är vitt ris blekt innan det behandlas?

Min pappa är särskilt paranoid av detta. Han hävdar att han har läst ett papper år sedan som sa att standarden i risbehandling var blekning av riset för att producera "vitare" ris. Jag har sökt överallt, och för bara konstiga fransar, nämner...
uppsättning 03.08.2014 02:11
4
svar

Hur man lagar mat basmati ris i en riskokare

Jag har ett slags problem med att laga basmatiris i min riskokare. Jag följer anvisningarna för kokaren - för två koppar (spis en, inte mätenheten) Jag använder 200 ml vatten. När det gäller ris, tvättar jag det flera gånger - ca 5 gånger varje...
uppsättning 05.07.2016 23:11
10
svar

How är kokt ris annorlunda än ångat?

Jag har nyligen kommit in i ett vänligt argument med en kollega om hur ris ska förberedas. Jag insisterade på att målet var att ånga riset - för mycket vatten och det skulle koka i en sopppudding. Hon hävdade att hennes farbrors familj i e...
uppsättning 24.01.2012 17:21
2
svar

Hur man gör perfekt pärlris i en risugn

Denna fråga handlar särskilt om kortkornigt pärlris. Jag har nyligen fått en fin Zojirushi-riskokare som har alla klockor och visselpipor, och jag har vill använda den för att förbereda perfekt ris. Jag vet att det är lite subjektivt, men låt...
uppsättning 11.08.2017 21:54
1
svar

Vad är den bästa sorten av ris eller beredning av ris som ska användas i soppa?

Jag har gjort kycklingsris soppa flera gånger tidigare och jag har alltid stött på en fråga om soppen som kommer ut för stärkelse / tjock på grund av riset. Eller i värsta fall när jag lade till för mycket ris såg soppan ut som risgröt. Vanli...
uppsättning 07.10.2015 18:12
3
svar

(Hur) kan jag lagra och laga kvarvarande ris så det är inte soggigt? [duplicera]

Min fru och jag gillar asiatiska måltider (Curry, Niku Jaga, etcetera) och utan tvekan brukar vi göra mer ris än vi behöver. Jag skulle vilja uppmuntra henne att laga mindre ris, men en föredragen lösning skulle vara att använda riset med m...
uppsättning 08.05.2015 18:59
3
svar

Vilken typ av ris och nudlar är "brunt ris" eller "bruna nudlar"?

Jag är universitetsstudent på väg att komma in på sitt andra år. På min skola får jag endast nybörjare (relativt billigt) tillgång till matsalen, och jag minns att näringsspecialisten innehöll ett bord inne i slutet av året med rekommendationer...
uppsättning 25.08.2011 05:50
4
svar

Kondenserad grädde av svamp över kyckling och ris

Jag tänkte på att göra en bakad maträtt med chicen och ris täckt med en burk med grädde av svamp soppa. Jag skulle vilja ha lite råd. Jag planerade bara på att vinka det genom att laga lite ris, sätta det i en gryta, placera lite kycklingbrös...
uppsättning 20.12.2010 22:54