Frågor med tagg 'rice'

frågor med tagg
2
svar

Vilka olika mjöl används i matlagning Idly, Dosa, Halwa, Ladoo och Upma?

Vilka olika typer av mjöl används för att göra Rava Idly, Dosa, Halwa, Ladoo och Upma i indisk mat? Vad är skillnaderna mellan vete mjöl, semolina mjöl och ris mjöl i matlagning dessa rätter?     
uppsättning 06.12.2012 09:23
6
svar

Varför ska (eller borde inte) vi tvätta ris innan du lagar mat?

Det finns ganska förvirrande artiklar om detta ämne på internet. Några tyder på att vi ska tvätta dem för att avlägsna stärkelse, talkum etc. Några tyder på att vi inte får tvätta dem eftersom de är befästa med mineraler. Detta varierar också...
uppsättning 26.08.2016 22:04
2
svar

How att samla slime passera genom riskokare täcka när täcken på?

Jag har ofta följande situation när man kokar ris och kött i risugn. Jag tycker emellertid inte om det eftersom köttet inte kan nå hög temperatur. Jag vet att jag kunde koka ris och kött (kyckling) separat för att minimera problemet. Fig. 1 T...
uppsättning 04.10.2016 16:29
1
svar

Vad är den minsta uppsättningen ingredienser som engelsk rispudding kan göras med?

När jag läste Wikipediaartikel om rispudding har min nyfikenhet blivit bättre av mig. Det är uppenbart att alla smakämnen, kryddor, påfyllningar eller sötningsmedel kommer att vara frivilliga och i artikeln anges också uttryckligen att ägg är...
uppsättning 26.05.2018 11:02
1
svar

How att göra svart klibbig ris klibbig?

Jag har varit i en matlagningskurs i Thailand och lärt mig hur man gör många smaskiga thailändska rätter. En av dem var Mango med klibbig ris, men med svart ris. Mitt problem är att på något sätt är mitt ris inte klibbigt alls, men jag gör va...
uppsättning 21.07.2018 10:10
4
svar

Arborio och Risotto

Jag sprang ut med vanligt ris den andra dagen och delade in några arborio (det traditionella risotto riset). Jag tänkte att det skulle fungera tillräckligt bra, eftersom det var en hård sort, och jag planerade på en stegvis matlagningsprocess. J...
uppsättning 12.07.2010 22:18
2
svar

Vilket slags ris används för jamaicansk ris och ärter?

Jag ska göra jamaicanska ris och ärtor, och jag är inte helt säker på om jag vill ha ett långt, medium eller kortkornigt ris. Vad är traditionellt på öarna?     
uppsättning 29.08.2010 23:09
3
svar

Vår du att ris från risugn blir torr?

Jag lägger 1,5 koppar vatten till 1 kopp Basmati-ris till min riskokare. Jag tror inte att beloppet är problemet. Det är inte väldigt vattenigt, men det kan känna sig lite vattenigt (vilket förmodligen inte är ett problem för de flesta) men j...
uppsättning 01.06.2018 14:54