Frågor med tagg 'rice'

frågor med tagg
5
svar

Varför måste du skölja ris?

Jag är intresserad av att lära mig att göra min egen sushi. Varje guide jag har läst har betonat att riset måste sköljas ordentligt. Påsarna med ris jag brukar köpa säger att man inte sköljer riset för att bevara näringsämnena. Vad är anle...
uppsättning 12.07.2010 21:41
2
svar

Ska jag krydda mitt sushi ris före eller efter matlagningen?

När jag gör ris för sushi, kryddar jag det med socker, salt, risvinäger och mirin. Jag är aldrig säker på om jag ska lägga till dessa i början eller nära slutet av att laga riset. Det spelar ingen roll när jag lägger till dessa kryddor?     
uppsättning 02.02.2015 19:55
4
svar

Vad är ingrediens som gör en spansk paella så speciell?

Jag har ätit paella i Spanien; Jag åt det i Italien, men det smakade inte som det i Spanien. Vad är ingrediens som gör den spanska paella så speciell? Jag kommer ihåg att de använde en viss sås för köttet (jag har ätit både valencian paella o...
uppsättning 07.08.2010 06:07
1
svar

Laga kvantiteter sushi ris i en riskokare?

Jag vill laga stora mängder sushi ris (kortkornad) i en riskokare. Några tips? Jag har en kommersiell spis, men den har bara en kock och varm miljö. Ska jag gå med det vanliga förhållandet mellan ris och vatten? Eventuell hjälp skulle uppskat...
uppsättning 29.07.2012 23:45
1
svar

Rådgivning för risbollar i bulk

Jag har min egen variant av japanska risbollar som jag hoppades på lite råd om. En sak att komma ihåg är att jag är högskoleexamen och prioriterar mina kostnader och förberedelsestid (och föredrar att göra saker i bulk). Jag köper alla min...
uppsättning 16.10.2014 06:54
2
svar

Vad är dessa krispiga bitar på toppen av ris?

Vad är dessa krispiga bitar ovanpå ris som ser något ut så här, men kanske är lite mindre: (Bildtagenfrån detta blogginlägg .)     
uppsättning 26.12.2015 20:38
1
svar

Säker att använda riskokare efter mögel växte på ris?

Så jag lämnade brunt ris i min risugn i 10+ dagar och förvånansvärt växte lite mörk mögel på riset medan jag var borta. Kommer varmvatten och tvättmedel att räcka för att ta bort alla mögelsporer från riskokaren, eller ska jag bara slänga ut det...
uppsättning 02.12.2013 23:52
3
svar

Vår du att äta vete som en häftklamma?

Jag vill sluta ha ris som min klammer och prova något annat. Jag tänkte att prova vete men jag hörde aldrig att människor äter rent vete dagligen som de äter rent ris dagligen som i öst. Vad jag menar att säga är att vete ofta är förknippat m...
uppsättning 14.09.2018 15:46
2
svar

"Instant" leftover ris? Göra överblivna ris utan väntan? (som för stekt ris)

Jag har en massa recept som använder överblivna kalla ris: rissallader, stekt ris, riskakor och liknande. Men jag har sällan stora mängder ris kvar i kylskåpet när jag vill ha dem, eftersom vi inte äter ris med middag de flesta nätter. Jag ha...
uppsättning 31.01.2012 07:17
1
svar

Varför skulle en ångkokare plötsligt göra min pappa sjuk? [stängd]

Min pappa har ägt samma risugn i flera år och det fungerade alltid bra. Nyligen varje gång han gör ris, vilket är allt det någonsin har använts för, blir han sjuk i magen nästan omedelbart efter att ha ätit den. Ingen mängd rengöring och sköljni...
uppsättning 16.10.2015 05:36